大学生制成纳米香精

　　本报讯 日前，上海应用技术学院学生成功研制纳米香精，填补了国内这一领域的空白。

　　据介绍，纳米香精是指高分子包囊材料将天然或合成的香精在高温高压和反复乳化的情况下包在囊膜内，包囊粒直径小于0.1微米。纳米香精具有留香时间长、香味均匀的特点。

　　上海应用技术学院香精香料专业四年级学生王进，在参加学校举行的“首届大学生利达香料杯”技术创新活动中，选择“纳米香精的应用与开发”为课题，并在专业老师的指导下获得成功。据悉，纳米香精有良好的市场前景，在国际市场也不多见，其售价约为每公斤400元。

　　（王有佳）

　　《华东新闻》 (2005年05月30日 第三版)