今日靓汤

　　近日备战高、中考的考生们夜以继日伏案温书，很容易颈部、腰部疲劳、酸痛。在成年男女中，这种情况均较普遍，尤其是白领一族。

　　中药千斤拔、杜仲煲猪尾，有益肾、壮骨、养血的功效，对祛除腰酸背痛十分有帮助，同时亦能壮腰健体。鲜为人知的千斤拔其作用与北芪相仿，有舒筋活络、强腰壮骨、去除劳倦的功效，亦被列为补益类药，却性味上无北芪温热，十分适合南方地区夏日饮用。

　　材料：

　　千斤拔20克、杜仲15克、猪尾1条、生姜2~3片。

　　烹制：

　　先把杜仲置微火的锅上，洒上少许盐水，炒片刻取起；猪尾去毛、洗净，千斤拔洗净，略浸泡片刻，然后与生姜一起放在瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐便可。此量可供2~3人饮用，猪尾捞起加酱油佐餐。

　　推荐人：

　　广东省中医院药师佘自强（来源：广州日报）