时报讯
（记者何雪峰）吃什么营养健康今后可以咨询营养师，因为首批营养保健师4个月后将出现在医院、保健品专卖店以及家政等行业，为市民提供饮食营养咨询。昨天，省保健食品协会举办的首批“营养保健师培训班”正式开班，100名“准营养保健师”中有30%是医生，家政行业仅2人。
据介绍，2001年就提出要推行营养师制度，但是目前营养师主要是一种专业技术职称，集中在大型医院，而且由于严重缺乏营养保健知识，富贵病和营养缺乏症也随之而来。省保健食品行业协会副会长李锦开说，《中国营养改善法》、《中国国民营养条例》即将先后出台，《营养法》也将立法，加大对营养保健师的社会需求。《中国国民营养条例》规定：100人以上的食堂、餐饮单位必须配备营养师，菜肴将不再仅由厨师配制，而是在营养师指导下，共同完成对食谱的搭配、调理、调整等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。
目前，我国营养师不足3500人，缺口将近450万人。首批学员将接受4个月正规的营养保健方面的基础知识与专业知识，然后通过资格考试获得证书后持证上岗。省保健食品协会培训中心主任吴合群表示，医生与营养保健师是两种不同的职业，懂医术不见得要懂营养保健，所以一些医生也愿意前来学。如果家政人员有营养保健的知识，将大大节约雇主在营养保健上花费的时间和金钱，因为是首批营养保健师培训，所以家政人员比例不是很大。不过，为家政行业培养营养保健师将会让更多家庭受益，这是营养保健师职业发展的一个很重要的方向。（来源：信息时报）
