高考期间考生

　　“高考期间喝什么？”在众多的“吃什么”的声音中，一位考生的问题显得尤为引人注目。补充营养的方式多种多样，除了“吃的”，还有一种极为有效、同时也是必不可少的方式，那就是“喝的”。要说喝的，考生们的选择还真不少：可乐、咖啡、茶、汽水、果味饮料和纯净水等等，琳琅满目。备战高考的孩子们究竟应该怎样选择？

　　考生喝水的目的是要补充在学习和日常生活中消耗的体液，所以考生喝水的目的就是要快速吸收、补充。如果喝纯水吸收就比较慢。吸收效果最好的是运动饮料，因为它具有最合理的浓度和渗透压。运动饮料虽然是针对运动人群设计的，但是高考期间的考生体力消耗情况和运动人群类似，当然是很适合考生饮用。

　　同时，运动饮料有合适的含糖量、合理的糖组成，以及适量的电解质和维生素，可补充消耗的能量和汗液中丢失的钠、钾及维生素B和C，同时还有助于水在血管中的停留，使机体得到更充足的水分。运动饮料还能适当地补充学习中丢失的碳水化合物，能起到保持和提高学习效率的作用，因此，补充的液体中应含有适量的碳水化合物。

　　应该注意的是，补水不是一时一刻的事，不能等到口渴时才想起补充饮料，当你感到口渴时，身体丢失的水分已达体重的2%-3%，已经严重影响到学习效率了。考生可以每半小时补充250毫升的运动饮料。可以补充口感好的微凉运动饮料。口感越好喝得越多，微凉的液体在胃里的停留时间短，可以避免学习中的胃部不适。

　　有的考生反映，说由于喝水过多，导致多尿。其实有些情况不是喝水多导致的多尿，有时候是心情紧张，造成膀胱功能异样，得看是什么情况引起的，如果是喝水造成的，应当在不影响生理的情况下适当控制。如果是心理紧张造成的，应该进行自我调整。如果在空调房内考试的话，冷气不要开太强，不要忘记多喝水，每天至少要喝2000cc的水，并且要上厕所8次到10次，以维持良好的新陈代谢。

　　（宋知民）

　　考生常见“水”问题

　　问题一：为了提神，常喝咖啡。

　　因为咖啡中含有的咖啡因有提神的作用，目前咖啡已经成为考生们备战期间的热门饮料了。但是含咖啡因的饮料中有利尿作用，会进一步加速水分的流失。身体中的水分流失，会使血液变浓，导致血液循环减慢，人体就会出现心跳加速、运送营养素的速度减慢，人体就会感觉到疲劳，这样反而不利于考生的复习。

　　问题二：高考正值夏天，容易中暑。

　　由于高考正值夏天，考生们经常出汗，而汗水中除了水分外，还含有许多钾、钠、钙、镁等元素，是使人体觉得“有劲”的重要元素，所以如果在补水的同时不补充这些元素，同样会感到体力不足，严重的可能还会出现中暑。中暑的首要原因是体内电解质(钠、钾等)大量丢失，导致电解质失衡而引起的。高考正值炎夏，钾、钠等电解质随着汗水流失了，而考生们补充的淡水会稀释血液，降低电解质的比例，这会进一步通过出汗与排尿加重脱水现象并抑制饮水欲望，从而导致中暑与虚脱。

　　问题三：怕考试期间上厕所，所以不喝水。

　　在考试之前，很多考生的心理很矛盾，觉得喝水多了怕考试的时候上厕所，喝少了呢又怕自己体内太干，缺乏水分，什么才叫适量呢？

　　（刘媛媛）

　　迎考冲刺多喝益智汤羹

　　一年一度的高考渐行渐近，为此大伤脑筋的除了考生，还有提供强大后勤支持的家长。家长最关心的是如何让孩子在短期内增强记忆力，提高分析解答试题的能力，保持最佳考试状态。专家指出，合理食疗胜过保健品。建议把能食用的中药和具有药性的食物结合起来，或选择某些药食兼优的食物，加水烹调成有一定色香味的汤膳或羹膳，取药之性，用食之味，发挥食借药力，药助食功的协同作用，既对大脑有针对性营养补充，又有药性防治记忆力减退。

　　核桃桂圆芝麻汤

　　核桃肉500克，桂圆肉、芝麻各125克共入一盆加白糖适量，捣烂调匀装瓶。每日早晚各取1匙以沸水冲服。肠滑便溏者不宜服用。

　　菊花枣仁桂圆汤

　　白菊花4朵，酸枣2克研碎连同桂圆肉4枚放杯内，用沸水冲泡，待稍温调入蜂蜜1匙。以汤代茶饮，并吃桂圆肉。肠滑腹泻者慎用。

　　桑葚蜂蜜汤

　　鲜桑葚100克，洗净绞汁放小锅内，取文火熬浓，徐徐调入蜂蜜25克，冷却后装瓶。每日早晚各取1匙，用沸水冲汤服。胃寒便溏腹泻者不宜用。

　　莲子百合瘦肉汤

　　猪瘦肉250克，洗净切小块，洗净的莲子、百合瓣各50克，共入一锅加水，投入黄酒、姜、盐各少许，煮至肉烂、莲子酥。空腹一并服食。风寒痰咳者少用。

　　苹果香桂甜羹

　　苹果、香蕉、桂圆各适量，苹果去皮核切碎，香蕉剥皮取肉切丁，桂圆剥壳去核。共入一锅加水煮沸，倒入适量湿淀粉搅匀，以白糖调味。早晨空腹服食，每周两次。便溏者少食。

　　五果冰糖羹

　　去核红枣5枚洗净切碎，枸杞子10克洗净，桂圆肉15克，同入一锅加水以文火煮片刻。再将去皮香蕉1条切丁并去皮葡萄200克，投入汤羹内拌匀，以冰糖适量调味。空腹食用。外热实邪或腹泻者少用。

　　（葛德宏）

　　高考时可不可以喝牛奶

　　牛奶是营养价值非常高的一种食物，除了含有非常优质的蛋白，脂肪外，牛奶里面的钙含量也是非常丰富的。每天喝一袋250克的奶，可以提供300毫克的钙。而且牛奶当中，含有维生素D，有利于钙的吸收和利用。钙在保持考生脑力持久、耐疲劳和调节考生的心情、克服急躁情绪方面，都有很重要的作用。所以，考生每天都应该喝一袋牛奶。

　　但是，牛奶什么时间喝，因人而异。如果考生本身就习惯于每天早晨就喝牛奶，考试期间可以喝，如果不习惯于早餐喝，可以放在下午喝，比如说考试的这几天，可以下午考完试以后回到家里喝，或者是晚上睡前喝，都可以。如果喝牛奶不适应，可以喝酸奶。

　　时间因人而异，但是建议大家每天应该喝250克牛奶或奶制品，非常有利于考生的健康。(文剑)

　　含糖饮料有助提高成绩

　　最新研究表明，担心考试表现不好的学生只需要喝一点含糖的饮料就可以提高他们成功的机会。

　　这项研究由Lancaster大学和WesternAustralia大学完成，研究结果表明含糖饮料能够在至少24小时内提高短期记忆力。

　　最新研究的目的在于明确当大脑超负荷工作时，是否能观察到葡萄糖对此有所帮助。研究人员招集了80名健康的年青人并把他们分成两组进行研究——一组喝葡萄糖饮料，一组喝含人工甜味剂的饮料。

　　两个小组的研究对象都被要求在完成一项不相干工作的同时对一系列共20个单词进行记忆，以判断葡萄糖是否有助于大脑对信息竞争选择的功能。30分钟后，要求学生们尽可能地对20个单词作出复述。喝葡萄糖一组的学生平均能够复述出15个单词，另一个小组的学生平均只有10个单词。当研究人员在一天以后再重复这项实验时，他们得到同样的结果，这表明葡萄糖的作用能持续相当长一段时间。

　　研究人员指出：“当面临和空间有关的以及需要有效进行记忆才能完成的任务时，葡萄糖能明显地改善大脑性能。”（孔智华）

　　喝饮料留心营养

　　6月高考正逢夏季，饮料的消费必不可少。专家提醒消费者，在选择饮料时，不要盲目听信企业自身的广告宣传，要仔细阅读饮料的成分，并结合医学保健知识，选择适合自己的饮料产品；对于保健饮料，还要认准卫生部颁发的保健食品标志。

　　由中国保健科技学会健康产业促进会举办的“中国市场饮料健康价值专家研讨会”上，保健和营养专家们为市场上常见的饮料作出营养评价：

　　瓶装水饮料：以补充人体水分为主要功能，矿泉水能提供一定的微量元素，纯净水因缺少人体必须的矿物质、微量元素和有益菌类而不宜经常饮用。

　　茶饮料：绿茶饮料具有抗氧化、抗疲劳作用，是良好的饮料种类，适合长期饮用；但红茶饮料的抗氧化和抗疲劳效果则不明显。

　　果汁饮料：具有丰富的维生素、胡萝卜素等物质，具有抗氧化、助消化和增加体能等健康功效。

　　蔬菜饮料：具有抗氧化、补充膳食纤维等功能，具有良好的健康价值。

　　含乳饮料：普通含乳饮料可以补充一定的营养素，部分含添加剂的含乳饮料可以提供人体所需的钙、维生素，但直接饮用乳品效果更好。

　　植物蛋白饮料：提供能量和蛋白质，杏仁饮料还具有润肺作用，核桃因含有磷脂而具有健脑作用，植物蛋白饮料是健康价值极高的饮料。

　　以可乐为代表的碳酸类饮料：虽然具有良好的口感和消暑效果，但除了补充水分外，几乎没有健康价值，其成瘾性和刺激性却使在这类饮料的消费者中占很大比例的儿童和某些疾病患者长期饮用后造成潜在和现实的健康危害。

　　某些号称补充能量的功能饮料：因为含有特殊刺激物质，可能因饮用不当而造成严重损害健康的后果。

　　专家一再提醒消费者，选择饮料，必须根据自身的健康状况和实际需求，进行科学选择，口味的偏爱和消费习惯可以适当满足，但不能以牺牲健康作为代价。

　　（于文海）