“碘超标”真相追踪

　　“碘超标”真相追踪

　　雀巢表示近日将公布解决方案

　　到昨天为止，距雀巢奶粉“含碘量超标”这一消息发布已有一周时间，然而雀巢仍未对公众作出合理解释。面对全国媒体轮番的质疑和声讨，雀巢的表现令人失望。

　　雀巢的态度也已引发一系列连锁反应。随着广州市工商局下发要求暂停销售雀巢碘超标奶粉及相关产品的通知，记者昨天在广州市场上已未见雀巢3＋金牌成长奶粉。中消协也表示如果雀巢在15天内拿不出证据证明产品没有问题，将对其实行处罚。而一些消费者则强烈要求雀巢退货，不仅如此成都一消费者还表示吃“超标”奶粉引起小孩甲亢，将把雀巢告上法庭……一时间雀巢陷入四面楚歌的境地。

　　昨日，一直关掉手机的雀巢高级公共关系主任何彤终于将手机打开，在接受本报记者电话采访时表示，目前雀巢对“碘超标”奶粉还没有处理措施，该事件也没有新的进展，不过何表示，近日将回答媒体的所有问题，对整个事件的处理结果将向外界公布。对于公布的具体时间何表示暂时未定。

　　广州大型商家已自发办理退货

　　记者昨日获悉，广州不少超市、百货已接到消费者要求退赔的事件。据百佳称，到目前为止，他们已接到几宗消费者要求退货的事例。据介绍，这些消费者均是拿着百佳超市开出的购货小票以及雀巢3＋金牌成长奶粉来退货的。另据万佳称，上周末该公司的超市服务台接到不少消费者的咨询电话，问是否雀巢奶粉有问题，购买后怎么办等。万佳、百佳表示，若消费者在该公司超市购买了雀巢3＋金牌成长奶粉认为有问题，可凭该公司的购货小票及货品来办理退货。新大新、天河城百货、宏城昨天也向记者表示，他们现在也就这个问题在和厂家协商，正在寻求解决方法。

　　据悉，目前百佳、万佳等对消费者所采取的处理举措均是各公司的自觉行为，而雀巢中国有限公司对经销商和消费者仍然没有任何处理办法。百佳告诉记者，消费者退货、全额退款所需承担的费用是其公司自已出的。万佳称，到目前为止，他们只收到雀巢中国公司在5月27日发来的“雀巢金牌成长奶粉3＋可以安全食用”声明，该声明坚称，“我们的产品确实是安全的”，雀巢公司还向经销商们表示，“可以放心销售”。

　　雀巢承认碘超标但至今未有具体举措

　　5月25日，浙江省工商部门公布了一份儿童食品质量抽检报告，其中“雀巢金牌成长3＋”奶粉被发现碘含量超过国家标准上限40微克。该事件经媒体报道后，引起全国媒体对雀巢这一有着130年跨国食品企业的高度关注。5月26日，雀巢向本报记者发来一份声明承认碘含量超标。雀巢的理由是此次抽查显示的碘超标是由于牛奶原料天然含有的碘含量存在波动而引起的，并且该成分的含量甚微。雀巢同时还告诉消费者被检出的成长奶粉金牌3＋是安全的，该项碘检测结果符合《国际幼儿奶粉食品标准》(CODEXStandard156－1987)，消费者可以放心食用。

　　另据中国消费者协会消费指导部王前虎主任表示，有关部门在对外公布检测结果前曾给了雀巢公司15天的时间让它说明情况。也就是说雀巢公司是在5月10日左右就已经知道检测的结果，那么为什么雀巢公司没有早一点告诉消费者，而让不合格产品在市场销售了长达半个多月的时间呢？

　　雀巢置监管部门检测的结果于不顾，面对媒体依然称自己产品是合格的这一态度已引起众多消费者的不满。新浪网的一项调查数据显示，八成以上的消费者不愿意再用雀巢的产品，并对雀巢的做法表示不满。紧接着全国一些大卖场将其产品下架。广州、北京、深圳、上海、西安等一些城市的工商部门也已发文对“问题奶粉”依法查处。

　　“含碘超标”风波带来信任危机

　　与雀巢对碘超标奶粉遮遮掩掩的处理态度相比，市场则给出了鲜明的回答。目前广州市场不仅未见雀巢3＋金牌成长奶粉，同时也对雀巢其他奶粉销售带来了或多或少的影响。而广州百货龙头之一广百的举措则更为绝对，广百之前没有销售这一型号的奶粉，但自爆出碘超标事件中，广百目前已将雀巢的所有产品全部下架。

　　业界一资深人士认为，该事件无疑使雀巢陷入了一场前所未有的信任危机中，雀巢不应该在事情被工商局公布后，依然对外公开表示“该产品安全，消费者可以放心食用。”在不符合国家标准的情况下(超标将近一倍)，并没有承认自己的错误，相反却和国家标准公开叫板，是非常不明智之举。

　　尽管雀巢向本报记者表示会在近日向公众公布事件的解决方案，但事实究竟如何仍有待观察，本报将继续关注事件的进展并作跟踪报道。

　　本报记者　高素英　欧志葵

　　专家说法

　　如何看待碘超标与甲亢

　　与国家标准相比，“雀巢”牌金牌成长3＋奶粉碘含量超标了，但是雀巢却公司却表示不会对人体造成伤害。事实是否果真如此，记者就此请教了有关营养专家。

　　中山三院营养科副主任医师卞华伟首先表示，雀巢碘超标事件性质完全不同于前段时间发生的苏丹红事件，因为苏丹红已是被明确的有致癌作用及对人体有明显毒副作用的物质，而碘则为正常人体所需要的元素。此次“雀巢事件”的关键在于，超标量是否危及了孩子们的健康。

　　卞医生认为，成都4岁女孩患甲亢归咎于雀巢奶粉，这件事情似乎有点牵强。因为从医学角度，碘超标只是甲亢或者甲状腺肥大其中的致病因素，而无绝对因果关系。雀巢奶粉每100克198微克的碘含量，的确已经超出国家奶粉标准中碘含量每100克30至150微克，但是，广大消费者大可不必为此太过恐慌。因为从营养学角度看，食品中某成分的标准并非绝对标准，而作为参考。人体关于食物中某成分的最终吸收情况，和消耗量吸收率以及个体身体状况有密切联系。

　　卞医生说，按照我国营养学标准，1－6岁孩子每日碘需要量为70微克，但并不意味孩子每天只能吃含碘总量70微克以下的食物，因为孩子并不是吃多少一定吸收多少，不同孩子不仅有吸收差异，还有个体需要差异。所以，营养学标准只作为参考标准。

　　再者，即使对于儿童碘摄入量的安全上限每日800微克，也并非意味着超过就一定有危险。而是儿童每日摄入碘量如果超过这个数字，就有产生危险的可能。卞医生表示，国家标准关于奶粉中碘含量每100克30至150微克的标准，应该是卫生部门根据国内外营养学参考所设定的标准，就标准本身营养学意义，只要不是数倍数十倍以上的过量超标且长期服用，一般不会对人体产生危害。但就这个标准对行业要求，则需要企业严格遵守，作为一个有品牌的公司，雀巢对此应负以责任，并给大众确实诚恳的信息。

　　不过，卞医生强调，所谓超标奶粉相对安全，是指雀巢奶粉偶然超标情况下不会对一般儿童造成危害。如果儿童长期累积服用超标食物，则很有可能出现问题。此外，碘超标奶粉对于原本食物摄取中碘含量较高或已患有甲亢的患者则相对比较危险。

　　本报记者　陈佳利

　　如何看待标准之争

　　“雀巢”牌金牌成长3＋奶粉碘含量超标，浙江省工商部门依据是，我国国家标准规定每100克奶米粉的碘含量要求30－150微克，但是，雀巢公司在数次声明中却强调中国营养学会制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中发布的“儿童碘摄入量的安全上限为每日800微克”。加上我国营养学标准规定，1－6岁孩子每日碘需要量为70微克。不少人开始感到迷糊:为什么标准这么不统一，真正的依据到底是哪一个？

　　广东省质监局标准处处长李晖解释，在我国，按照标准法从级别上将标准划分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准等4个层次，从性质上把标准划为强制性标准和推荐标准两类。其中强制性标准是企业必须遵循的，关于卫生问题中的食物有害因素等往往被列入需强制性执行的标准。强制性标准往往按照最高标准国家标准执行，企业可以制订自己的企业标准，但必须严格于国家标准。

　　食品行业内人士解释，上述碘含量标准中，每100克奶粉的要求30－150微克的国家标准规定，即是雀巢公司必须遵守的，而日800微克、70微克等营养学标准，只能作为参考。所以雀巢公司以推荐标准驳强制性标准，丝毫没有理由。换言之，雀巢称“超标没问题”，其性质类似于:一条道路某路段限速每小时60公里，开车者可参考的危险速度每小时100公里，当其以每小时80公里速度超速违规时，号称自己“超速没问题”。

　　本报记者　陈佳利

　　图:

　　工商人员在抽查雀巢奶粉。　资料图片