“法国五月”大力推介法国饮食文化

　　新华网香港6月2日电（记者杨伶张雅诗）“法国五月”节时下正在香港举行，主办方举办各式各样的活动宣传法国饮食文化。法式大餐、餐前小吃、沙滩烧烤……让港人和游人充分体验到美妙的味觉享受。从4月开始，“法国五月”邀请香港7间法式食肆作为“官方餐厅”，让他们各自设计“五月菜单”，努力将法式风味渗透味觉神经。在这期间，6间法国葡萄酒专卖店在每周五下午举行“法国葡萄酒欢乐时光”活动，让顾客在免费品尝美酒的同时还能与著名葡萄酒专家分享饮酒心得。

　　法国商会把今年的周年庆典变成一个展示法国饮食文化的盛装晚会。来宾们在品尝过法国最有名的香槟鸡尾酒后，享受到的是由获得著名的米芝莲级别的厨师雅克·迪沃莱克主理的法式大餐。这位专程来港的名厨用他创意非凡的灵感将法国菜的精粹一一演绎。

　　“法式歌舞伴佳肴”派对同样呈现最佳的法国美食，并伴以精彩的歌舞表演，为观众带来一个难忘的法国之夜。鹅肝、生蚝、鲈鱼等精心炮制的一系列法式美食，配以上等的法国佳酿以及钢琴家和歌唱家的曼妙音韵，让来宾乐而忘归。

　　不少餐厅应时推出法式晚餐，让食客感受法国的浪漫情怀及食趣。“宾至如归”法式餐厅，推出一款“地球及海洋”，成为最能代表法国人浪漫情怀的菜品。专门到港的法国大厨不但即席献上精湛厨艺，还邀请厨艺爱好者一起制作“烧苹果伴鹅肝”、“红啤梨汁”等菜式。除了法式大餐外，美食爱好者还可以领略到轻松随意的法国饮食文化精神。今年“法国五月”专门主办了一个名为“法国开胃酒”的、以餐前饮食文化为主题的美食派对，介绍法国的餐前饮品和小吃。

　　在这个派对上，来宾们可以品尝法国特色饮品以及奶酪、棍子面包、冷鹅肝等美食，还有现场演奏、跳舞及其他精彩活动，让人在大饱口福的同时充分领略法国人优悠随意的一面。

　　6月5日，在香港富有异国风情的贝澳沙滩，将举行“沙滩上的法国五月”红酒烧烤晚会。除了法国餐厅现场制作的法式烧烤和饮品外，晚会上最吸引游客的，就是法国味道独特、不可不试的茴香酒。

　　香港法国文化协会副总监敖树克表示，法国饮食文化体现在各个方面，“法国五月”充分体现出了法国饮食文化的多元化。