今日靓汤 |
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http://www.sina.com.cn 2005年06月03日09:55 大洋网-广州日报 |
最近气压较低,气温高,人就会感到有点闷,可一旦下雨,气温又会略降,雨止温度又上升了。在这种情况下,要保持健康的状态,除了充分休息,还要适当进纳补益的汤水。 青红萝卜芡实煲排骨气味清、润,具有补而不燥、健脾消渴的功效。汤中青萝卜有清除内脏尘埃的功用;红萝卜宽中行气、健胃消化;猪排骨和芡实则能补阴益髓、补脾去湿。 材料:青萝卜(即白萝卜)460克、红萝卜300克、芡实30克、蜜枣3枚、猪排骨450克、陈皮半片、生姜2~3片。 烹制:青、红萝卜削皮、洗净、切块状;陈皮洗净、浸泡、去瓤;芡实、蜜枣洗净;猪排骨洗净、切为段块状。然后先把陈皮放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,加入所有材料,再煲沸后,改为文火煲约3个小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。推荐人:广东省中医院药师佘自强(来源:广州日报) |