残留农药超标一测即知

　　40家老字号用上“毒素”快速检测箱

　　本报讯（记者曾昀）一种能够快速检验残留农药、甲醛等“毒素”的食品安全快速检测箱昨天在鸿宾楼、砂锅居、烤肉宛等40家老字号投入使用。据介绍，这是京城餐饮企业首次利用高科技手段对食品原料进行把关。据了解，这种食品安全快速检测箱由聚德华天公司和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所合作开发。检测箱内包括农药残留速测卡、甲醛定性速测管、碘盐含碘量速测液、二氧化硫速测盒、食用油脂酸价和过氧化值速测卡等检测用具。这些检测手段有利于保证蔬菜经清洗后无残留农药，防止含甲醛等不安全食品摆上餐桌。网络编辑：刘春燕