主页 新 闻 云南 地产 法律 报刊 娱 乐 文化 教育 健康 旅游 时 尚 IT 汽车 各地 专题 短信 邮件凤庆醉人小城http://www.yndaily.com云南日报网 因酒而醉，是迅疾而堕落的，就好像大城市的生活，尚未来得及享足那飘飘欲仙的快感，就必然带着宿醉的头疼去面对新一天的生活；因茶而醉，则是舒缓而绵长的，如同丝竹乐的曲调，起承转合，一切皆有韵味，只看你懂不懂得欣赏。凤庆，一个很小的县城，如果你第一次去往那里，也许会对它嗤之以鼻，因为它实在是太小了，但你只需多呆时日，它便可用茶般淡雅的清香让你沉醉，让你思恋。滇红之韵味
没有到过凤庆，你不会看到漫山遍野的茶树，无论在凤庆的的大商店小商店，还是普通人家里，门面可以简陋，家具可以朴素，有客人来的时候，茶，是绝对不可少的。不管什么时间，只要客人落座，主人就会或是杯子或是茶缸给客人泡上一杯浓茶。 凤庆是滇红茶发源地，茶文化悠深古远、闻名海内外。还有世界上最古老、最大的古茶树王、以“滇红”、“蒸酶”、“早春绿”、“勐库青”等名茶享誉世界。临沧数百年的栽茶制茶历史孕育出丰宣内涵的茶文化，被誉为世界著名“滇红”之乡。站在凤山顶，远望下面的凤庆城，多少风雨岁月，都不曾改变它的样子。
这是一个在精神上带着慵懒的小城市，茶的香气弥漫在它的每个角落。无论是从祖辈起就定居于此的住户，还是新一批带着商机和梦想经过的路人，都会被它特有的韵味感染，我们这些离家的游子，无论街道上的车流与行人是多么匆忙，无论生意场上的征战有多么繁忙，只要一回到凤庆，一切便遵循着茶杯里舒舒缓缓的节奏，在水与茶的辗转缠绵里，悠悠地品上一口，就足以忘记漂泊的一切烦恼，陶然沉醉起来。历史之气息
凤庆的文庙，保石洞寺，青龙桥，可以说是体现了凤庆文化与历史交会的最典型代表。文庙在凤庆县城西文庙街，由鸣凤阁、崇圣殿、大成殿、大成门、棂星门、龙门石坊、泮池等建筑组成，占地12000平方米，始建明朝，清康熙年间迁建。大成殿重檐歇山顶，面阔18．3米，进深13米，檐下悬“圣集大成”、“斯文在兹”匾额，透雕格子门技艺精湛。棂星辛、大成门、石坊等保存完整。
石洞寺在凤庆县城东南30千米洛党乡箐头村。建于清朝，1926年重修。寺内建筑有大殿、两厢、拱桥、莲池、双阁等。寺内双阁对峙于两巨石上，其间有桥相连。寺内栽古茶花树一株，合抱有余，名九蕊十八瓣，与寺齐名。
青龙桥在凤庆县城东北约60千米的澜沧江上。始建于清乾隆年间，后经多次修葺。桥全长93．52米，宽3米，桥身距江面高15．64米，桥体由16根铁索构成，上铺木板，两端各有桥亭5间，岸边有摩崖题刻数处。青龙桥是滇西南的重要通道，是澜沧江上现顾惟一的古桥。它们就静静地立在午后的阳光里，早就不在意，有没有人注意到了它们的存在。美食之诱惑
至今最让我怀念的是，凤庆还有别的地方不能吃到的粑粑卷、猪血肠、茶树花凉拌、白花煮豆米等风味小吃。粑粑卷是凤庆著名的风味小吃之一。制作原料主要有豌豆粉、“锅粑”、饵块，其中以豌豆粉为主，配以辣椒、草果、茴香等佐料，掺水搅拌成糊状，当地人称为“豌豆粉”或“稀豆粉”。再将豌豆粉放在锅上烘烤成薄片，成为“锅粑”。 猪血肠，主要是将猪大肠翻洗干净，将猪血拌与糯米饭，再加草果、茴香子、盐巴等，将糯米饭拌匀后用一竹筒，削一尖口放在大肠里，用饭勺将拌匀的猪血糯米饭倒在竹筒内灌进猪大肠，灌完后用线拴在竹杆上，晒上十天半月，便可食用，煮、煎、炖均可。猪血肠味道可口，食后可补中气，且能润肠，对于孕妇、老年人、小孩及肠病人更是营养之上品。
凤庆是产茶大县，每年雨季茶树上都会生长出一种黑黄色的寄生植物，凤庆人称之为树花。茶树花一般只作凉拌食用，不炒和煮吃，在凉拌时，首先将树花在清水里浸泡一至二小时，淘洗干净，然后用开水煮上几分钟，再将煮好的树花放入清水中漂洗，便可将树花放入准备好的凉菜中拌匀，即可食用。树花清脆可口，略有甘苦味道，据说树花是一种含钙植物，经常食用可补筋骨，强身健体，在凤庆冬春季节城乡居民和餐馆均可作出味道可口，清脆鲜香的茶树花凉拌。
白花（又称紫荆花）生长在海拔2000米以上的森林之中，树为乔木形状。每年冬末春初开花，花开时满树银白，白里透出一道一道的紫色丝线，既能观赏，又能食用。凤庆是白花的盛产地，也是原产地之一。白花属野生树花，生长在山林之中的树上，无任何污染，味鲜可口，加之和青豆米煮在一起，又有清甜润肺、除火祛燥之功能，既是清香的绿色食品，又是除热润肺的良药，在凤庆城乡普遍作为绿色优良菜肴之一。 凤庆人始终记得凤庆在古时被称为蒲蛮之地，早在春秋战国以前，便有人类在这里繁衍生活。对于我们这些漂荡的游子而言，凤庆既是一时的终点，也是又一次起航的地方。总是在奔波的时候，泡一杯家乡带来的茶，在氤氲的氛围里，当那股悠悠的茶香掠过我的面孔，时间的洪流将我吞噬，一刹那间，不知今夕何夕，不知身在何处。
可我还是那样深深思念着，我的故乡，那个苍凉的别人称为坝子的小县城——凤庆，它静静的，卧于山底深处。
陈秋月／文（滇池晨报·都市名流）
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