今年以来，一种全新的健康饮食概念开始流行起来，这就是被众多饮食专家称为健康源泉的“清、调、补”。
清日常生活中，我们正在消耗一些富含化学成分的、不易吸收消化的食物，残余代谢物滞留在结肠内会变质、产生毒素，导致人体消化疾病的发生。因此，我们要健康，首先就得清除体内毒素，而膳食疗法则是最好的办法，因为许多天然的食物如豆类、谷类、新鲜的水果和蔬菜都含有丰富的可以促进肠道清理的膳食纤维。目前世界上为人类所知道的食物中，膳食纤维含量最高的是车前子壳。此外，沙棘、草莓也是清理体内毒素的佳品，前者维生素C含量比有“维生素之王”之称的猕猴桃高出8倍，后者对癌症患者有一定的辅疗作用。
调由于不合理的饮食结构和生活习惯，不少人常患上早造血系统疾病和代谢性疾病。这些疾病的产生，只要原因是日常食物中缺乏矿物质、维生素及摄入含蛋白质、脂肪、碳水化合物等过高的食物。这些都可以通过食物来进行调理，其中芦荟、花粉、蜂王浆为最好选择。芦荟含有以芦荟素为首的160种有效成分，有抗菌消炎、调节免疫、润肠通便、抗肿瘤、降血糖、保肝护胃、修复损伤和美容养颜的功效。花粉含有生命长寿所需的全部营养成分，有促消化、预防前列腺、预防心血管疾病的作用，蜂王浆可以达到抗疲劳、抗衰老、增强体质、调节内分泌、促进消化的作用。
补中国人有进补的传统，但如何选择补品却大有学问。下面就是专家推荐的保健补品。螺旋藻蛋白质含量高达70%，还含有人体不能合成的、必须由外界摄入的8种必需氨基酸，可以预防由激素产生的疾病，防止糖尿病和肾病的发生，具有减少肿瘤形成和扩散的可能性。营养学家告诫人们不要长期吃精白米和精白面，因为它们均去掉了胚芽和糠层，只剩下营养成分极少的胚乳。而糙米则可以生长出胚芽，含有丰富的膳食纤维、维生素B、蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸等成分。总之，谷类食物位居膳食宝塔的最底层，也是人类营养的最基本要素，具有预防心血管疾病及补充各种天然维生素的作用。
(张德华)
