阿德“老妈宫粽球”打进商场超市

　　端午节快到了，在跃进路卖粽球的阿德这几天正忙得不可开交，不少商场、企事业单位都提前来要货，还接到了不少港澳和海外的订购电话。工人们正加班加点赶制老妈宫粽球。

　　身材壮实的阿德从18岁起就随父亲在“老妈宫粽球”店学艺，至今已有二十多个年头。他的父亲陈汉杰是“老妈宫粽球”老一辈掌门人，研制出独具潮汕特色的粽球配方，从解放初到1956年公私合营，“老妈宫粽球”逐渐成为汕头市民喜爱的家常美食。当年的艰辛如今回忆起来，仍历历在目：他和父亲每天清早5点半准时起床，炒米，配料，裹粽，蒸粽，制甜酱，到7点一切准备就绪，父子俩便推着三轮车拉着满满的两木桶粽球出门，开始了一天的生意。

　　喜欢吃粽球的市民对阿德父子响亮的叫卖声早已熟悉，一听到声音，老市区“四永一升平”楼上的人们都纷纷下楼来买。一些老人孩子为了省力气，把钱放在竹篮里，用绳子在阳台上吊下来，阿德便将热呼呼的粽球放进他们的竹篮里。由于人缘好，当时一般人难进的大工厂，他们都出入自由。他们奔跑一天，能卖出的粽球二百个左右。

　　改革开放后，阿德兄弟承包经营了“老妈宫粽球”店，他们在保持原有风味的基础上，增加粽球的新品种，使之更有营养，口感更佳，并被评为“中华名小吃”。为了发展这块金字招牌，近年来阿德又在市区跃进路开设了新店，每年夏季还进军海滩，在龙湖区的一些海滨浴场开设粽球销售点，旺季时每天能销出七、八百个，受到泳客欢迎。阿德的粽球还进入商场和超市，甚至到国内外参展，好评如潮。如今当你见到阿德，总能闻到他身边粽球的香味，听到他略带嘶哑的招呼：“要双烹的、五香的，还是全素的，来一个？”

　　图为阿德正在招呼客人。本报记者王海鹏摄影报道（来源：《特区晚报》）