本报讯(记者/谭亦芳 通讯员/麦永强)端午节将近，广州市场上的粽子开始热销，许多商场、超市、酒楼都设立了粽子销售专柜，购者甚众。据了解，与去年相比，今年的粽价略有上升，品牌粽热销，咸肉粽、裹蒸粽、枧水粽等价廉物美的传统型“平民粽”销量比去年同期翻了一番。
据了解，今年知名品牌纷纷在卫生质量上大做文章，品牌粽子的销路也越来越好。如“皇上皇”采用了真空高温杀菌的新工艺，使其产品保质期得到了延长，过去产品在常温下只可以保存一天左右的时间，现在延长至3天以上，受到消费者的青睐。预计今年“皇上皇”的粽子销售量与去年同期相比将翻一番，而其他一些知名品牌粽子的销售也都有不同程度的增幅。
出现这一现象的主要原因是消费者的食品卫生意识有所增强，在选购粽子的时候都会睁大眼睛去挑选一些自己认为食得“放心”的品牌粽子，而机团单位购买粽子时，更是刻意选购一些知名品牌的粽子。
广州传统的咸肉粽、裹蒸粽、枧水粽由于价格便宜实惠，今年仍然受到普罗大众的钟爱，今年粽子销售好的品牌厂家也主要靠这些传统型的“平民”粽子增加销售，如“皇上皇”传统包装的裹蒸粽、咸肉粽、枧水粽，一包6只装(重量1公斤)，零售价才10元多。据市场销售人员介绍，传统型“平民”粽子由于质优价廉，目前销售已比去年同期翻了一番。
由于今年粽子的原材料价格升幅较大，使粽子的价格也出现上涨。面对竞争激烈的市场和原材料价格的上涨，各大厂家都使尽浑身解数，在保证质量的前提下，通过降低成本，减少能耗来压低粽子的成本，务求平抑粽子的涨价幅度。据业内人士介绍，今年粽子的价格升幅普遍都不大，一些品牌粽一公斤装的粽子也只升了几角钱。
