四成被抽查肉脯、肉干质量问题多

　　本报讯（记者郑章伟）肉脯、肉干卫生指标不合格，食品添加剂超标，蛋白质含量不达标。市质监局昨天公布的质量专项监督抽查结果表明，肉松产品2成不合格，而肉干、肉脯类产品有近4成不合格。市质监局表示，7月1日起肉制品全面实行食品生产许可证制度，未取得QS标志的企业将一律不得生产肉松、肉干和肉脯产品。

　　据了解，抽查的17种肉松产品中，14种产品合格，抽样合格率为82.4%；31种肉干、肉脯类产品中，仅19种产品合格，抽样合格率只有62.3％。有些企业为了获取更大利润，以豆粉等代替肉，导致蛋白质含量降低；为了使产品在保质期内不发生霉变，超范围使用防腐剂；为了使产品外观鲜艳，违规使用人工合成着色剂。

　　市质监局已依法责令本市生产企业暂停生产、销售不合格产品，限期一个月整改；销售企业立即停止销售不合格产品，将不合格产品撤柜，并做好已售出不合格产品的善后处理。质量问题严重的产品名单如下表：