经济连锁酒店窥伺市场空白

　　记者　陈默　实习生　龚选博

　　深圳第一家经济连锁酒店——如家快捷深圳店4月开张。经济连锁酒店追求的是舒适而便宜。用如家快捷深圳店店长的话说：我们的店“没有豪华的装修，但房间舒适程度一点不比四五星级酒店差。”经济连锁酒店将客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人，房价只需100－200元。业内人士预计：深圳将吸引众多经济连锁酒店品牌跑马圈地……

　　4月新张的如家快捷酒店深圳店并不显眼，很低调地坐落于渔民村里，如果不是外墙上的大LOGO，乍看甚至与其他居民楼没有什么区别。少了金光夺目的外表，它倒是很有几分酒香不怕巷子深的味道。

　　“经济连锁酒店的目标客户，一旦住过了这类酒店就会有很高的忠诚度，每到一个新城市，都会主动找上门来。所以我们的店不用开在繁华的主干道上。”如家快捷深圳店的尹店长非常有信心，而他信心的来源，是开店以来几乎天天100％的入住率。

　　经过几年的酝酿，经济连锁酒店在国内已经度过了市场的培育期，开始在国内加速发力。而随着深圳第一家经济连锁酒店的开业，深圳将吸引众多品牌跑马圈地。

　　国内经济连锁酒店客房出租率常年保持在90％以上

　　站在如家快捷深圳店的大堂里，第一眼很难将其与传统印象中的酒店联系起来，扑面而至的没有璀璨的吊灯、金碧辉煌的圆柱，而只是温馨而简洁紧凑的大厅，浅木色的地板，由浅黄、浅绿、浅米色和橘红等颜色构成的主体色调充满了温馨感。前台则更具有颠覆性意义，服务人员穿的不再是线条笔直的黑白套装，而是透着浓郁热带风情的富有亲和力的蓝底印花棉布衬衫。

　　而在客房里，最显眼的是一张宽两米，铺着浅绿色床单的大床。这也是房里最大的一件家具。“就是四五星级的酒店也未必有这么大、这么舒适的床”，尹店长自豪地说，“电视、电话、空调、免费宽带、24小时热水……我们没有豪华的装修，但单论房间舒适程度，一点不比四五星级酒店差。”而这样的一个房间，房价只有168元。舒适而便宜，正是经济连锁酒店的特征。

　　经济连锁酒店绝非是一味从价格角度出发的廉价酒店，而是具有现代国际接待水准的非奢华型酒店。它的客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人，房价在100－200元，通常以统一品牌连锁经营。这些经济连锁酒店对品牌和格调的注重在某种意义上改变了中国人的旅行方式——以前曾经主导这个市场的是星级酒店和众多不知名的“招待所”，前者的高价位和后者的服务差距给经济连锁酒店留出了大量的市场空间。只要进入这个市场，几乎没有空手而归的。记者在采访中了解到，目前国内市场上经济连锁酒店的平均客房出租率常年保持在90％以上，甚至100％。

　　对于绝大多数国内游客而言，住宿一晚上花费三五百元总嫌奢侈，而花100多元，卫生、经济而管理又极为规范的酒店是最能让旅客接受的价位——经济连锁酒店的客户定位就在这里。

　　国际上，经济连锁酒店与豪华酒店的比例为7：1，而在中国，这个比例是倒置的。这充分说明了经济连锁酒店的市场机会。目前，“锦江之星”和“如家快捷”这两大经济连锁酒店品牌，分别以60多家和近50家的店面数量占据了市场的一二位。但是，这两大品牌的店面都集中于以北京、上海为首的华北和华东地区，在有巨大消费能力的广东地区，只有如家快捷在深圳打下了一家店的楔子。而刚刚在广州北京路、天河岗顶和海珠敦和开了3家店的广东本土品牌“7天”，保持着暂时的领先。

　　把无法产生效益的设施去掉

　　“星级酒店里每个房间都装一台冰箱，就是为了放那几罐可乐，你要忍受整夜的噪音，要分摊一夜的电费，还要分摊冰箱的折旧费。然而，相当多的客人从来不用可乐，一则价格太贵，二则用不着。所以7天的酒店客房里没有冰箱。”

　　在谈到经济连锁酒店的经营理念时，“锱铢必较”是7天连锁酒店集团CEO郑南雁挂在嘴边的一句话：星级酒店用中央空调，经济连锁酒店用便宜的分体式空调。同时舍弃投资巨大、利用率低的商场、康乐中心、游泳池和桑那，只建一个占地50～100平米的小餐厅，提供简单的早餐和快餐，把更多的空间变成客房。“在城市里有这么多的饭馆和娱乐设施，专业化的服务当然比酒店里的半吊子要强很多。把这些无法产生效益的设施从经济连锁酒店里去掉，也就去掉了分摊在客人身上的成本，房价自然就下降了。”

　　经济连锁酒店成本降低的另一块是管理。在星级酒店，客房员工比最低也要1：1，最高的甚至达到了1：5，也就是说一间房有5个人服务。但是在经济连锁酒店，一般是每100间客房设30～35名员工，人工成本大大降低。

　　成本的下降，直接带来了房价的下降。据了解，锦江之星的3人家庭房只需168元／日；如家快捷的房价普遍在170元左右；7天的客房价格也在每天150到180元之间，只相当于目前国内二星级酒店的价格。

　　“便宜的价格并不意味着服务质量的下降。”郑南雁强调，经济连锁酒店的策略是把好钢用在刀刃上，满足客人最核心的需求。“对酒店的消费者，核心需求只有一个，那就是睡个舒服的好觉，有一个舒服的淋浴，一张舒适的床足矣。所以我们在床上用品和淋浴的设置上决不吝啬。而这是我们和价格相差不大的招待所拉开档次的关键。”

　　回头客是最重要的客户群

　　以低廉的价格提供优质的服务，经济连锁酒店的品质问题解决了，剩下的就是营销问题：如何让更多的人选择经济连锁酒店？

　　“连锁的价值，就在于客人即使没有去过某一家新店，但他在同品牌的别的店的体验会告诉他：‘没问题，这家店的服务和去过的店是一样的’，而如家快捷最重要的客户群正是回头客。”如家快捷广东区总经理吴伟表示，实际上，酒店的星级也是一种连锁的概念，住过酒店的人会对四星级、五星级的标准有一个感性的认识，即使在没去过的星级酒店也会有自己的预期。“当然，我们不会去评星级，申报星级有很多硬件要求，比如说四星级就要求必须附带游泳池多少、康乐设施多少，客房要多少面积、大堂要多少面积等等，而这些附带设施肯定会提高成本，而且不能盈利。如家快捷有自己的一套严格标准和流程规定，是我们邀请星级酒店的管理人员协同如家快捷一起制定的，可以提供与星级酒店媲美的优质住宿服务。”

　　而酒店业的特殊性使得连锁的价值更大。吴伟说，客人只有离开自己居住的城市的时候，到一个不熟悉的城市才需要住酒店，而去哪个城市又是完全随机的；另一方面，他对某品牌酒店的第一印象又通常来自自己居住的城市。因此，连锁的关键是要在足够多的城市开足够多的店，让身处不同城市的人都能找到自己熟悉的品牌。“比如说，随着如家快捷深圳店的开张，北京的熟客来深圳时，可以住深圳店，而随着深圳市民对如家快捷的了解，出差去北京时又可能住进如家快捷北京的店。这样一来，客源就将呈几何速度增长。”

　　只需4年就有望收回投资

　　正因为连锁店数量的多寡直接决定了品牌的影响力，所以各大经济连锁酒店品牌在今年都加大了扩张的步伐。锦江之星和如家快捷都已放出话来，在年内要开到接近100家店的规模。相对于市场相对成熟的华北、华东市场，经济连锁酒店在广东还几乎是空白，所以理所当然的地成为各品牌扩张的重点区域。

　　“对‘7天’来说，深圳是我们目前最重要的市场。”面对锦江之星和如家快捷这两家巨头的步步紧逼，“7天”选择了巩固本土市场的策略。郑南雁表示，“7天”今年已列入计划的新店有15家，除了在北京、上海各有一家旗舰店之外，全部都将落子广东，其中深圳将新开8家店。“有两家7月份就可以开门营业。”

　　“7天”选择的依据来自深圳饭店协会的数据统计，目前深圳二星级以下的经济型酒店有50多家，都是以单体或旅业公司的形式生存，它们大多仍按旧有的管理模式运作，发展停滞不前。由于竞争力的低下，去年这些经济型酒店只有40％左右的开房率。这与深圳商务城市的形象极不相称，也正是经济连锁酒店的机会所在。

　　“而且在目前经济型酒店的领域，只要你做得好，资金永远都不用愁。”郑南雁表示，经济连锁酒店的物业都采取租赁的方式，加上通常选址避开闹市区，成本相对比较低。“租赁加装修，成本是400万元左右，还不够星级酒店一个大堂的装修成本！”郑南雁同时透露，经济连锁酒店只要有50％的入住率就可以达到盈亏平衡，而按现在的火爆情况计算，4年左右一间酒店就可以收回投资。

　　但是与北京、上海不同，深圳三星级酒店价格偏低，一些三星甚至四星酒店淡季价格也可以达到200元左右，与经济型酒店价格差不明显，客人是否会买经济型酒店的账？对这个问题，郑南雁非常有信心：“一方面，这个价格始终是折扣价，并不是什么时候都能拿到。而最关键的是，我们的住宿服务可以提供与星级酒店相同的体验。”

　　“现在的经济连锁酒店行业远未到饱和的程度，实际上竞争更多的集中在经济连锁酒店与普通酒店，而非经济连锁酒店之间。”谈到与竞争对手的关系时，郑南雁表示，“市场有许多空白区域。如果我们在空白的地方，能以最快的速度发展，与先行者的差距最终会缩小。”

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　　如家快捷深圳店低调地坐落于渔民村里，如果没有墙上大大的LOGO，与旁边的居民楼没什么分别。这是经济连锁酒店基于成本的考虑通常采取的做法。何俊　摄