广州10个美食街区即将出炉(图)

http://www.sina.com.cn 2005年06月08日13:43 金羊网-新快报

　　羊城打造“食在广州”新亮点

　　新快报讯（记者　林波）不久以后，“食在广州”将有10张不同风格的“名片”———昨日，记者从广州市经贸委获悉，为发展广州人“敢为天下先”独特的饮食文化，市政府决定推进美食街（区）的新亮点，在全市设立10个美食街（区），力图打造“食在广州”这个最具广州特色、最具个性、最有魅力的城市品牌。

　　十七美食去处成候选

　　据了解，广州作为粤菜的主要发祥地、华南地区的饮食文化中心，却没有公认的吃美食的好去处，这不能不说是老广的一大遗憾，不过这份遗憾马上就会被弥补。日前，广州市各区经贸局、广东烹饪协会、广州地区饮食行业协会、广州地区烹饪协会和广州市饮食商会几大组织联手，组织了有关专业人士对各区餐饮网点比较聚集、初具美食街（区）规模的路段进行了实地的调研和考察，对辖区符合调节的美食街（区）进行了推荐，共有入选17个，其中包括荔湾区的广州美食园、环市东的国际商务美食区、白云区的白云大道美食长廊、番禺区的雁洲海鲜食街等。

　　入选须具备四大要求

　　如何才能成为美食街区？广州市经贸委饮食与服务处处长陈家文表示，入选的街区的条件是根据规模、品牌、聚集发展和管理示范四点入手。首先，要求的是餐饮点高度聚集，主街及相连街道总长一般不小于200米，市场定位清晰，具有相当的规模效应。

　　其次是要求建筑风格与区域功能、历史文化背景相适应。此外，还要求能够吸引餐饮及相关企业进驻经营，带动辖区的人流、消费流的聚集。在公共服务性上，也要求设施配套较为完善，经营环境和消费环境良好，美食街（区）管理有制度。在专家业已推荐的17个候选单位中，基本上都符合了以上的特点。

　　美食街不搞“终身制”

　　记者采访一些市民了解到，对于此次评选的出台，多数人表示欢迎。市民李小姐认为，这将有利于提升广州的城市文化，展现广州的“个性”。

　　而对于最后十个美食街（区）将如何产生，陈家文透露，下一步将采取社会投票评选与专家评审组评审相结合的办法，对社会认知度高、代表性强、规模效应、聚集效应突出的10个美食街（区）进行命名公布。市民的投票方式将在稍后由市经贸委与媒体合作来进行。不过他强调，对评选出来的首批美食街（区）将实行动态管理，根据以上的四个要求每年进行一次评估核查，同时适应城市区域功能不断调整的实际，每三年组织一次复评，美食街（区）不搞“终身制”。

　　图：广州虽有“食在广州”的美称，但却没有一条真正意义上的美食街。每年一度的美食节却因为汇聚了广州及国内的美食，成了市民大饱口福的好去处。羊城晚报记者朱文海/摄（资料图片）

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