我国首次公布粽子行业标准端午节可吃放心粽子

　　本报讯(记者许莲通讯员翟乃山)记者昨日从质监部门获悉，中国商业联合会今年首次规范传统美食，公布了粽子的行业标准，即SB/T10377。该标准填补了国内传统点心食品无行业标准的空白，今年端午节消费者可以吃上“放心粽子”了。

　　新标准首次明确了粽子的定义，并对不同种类粽子的包装方法、标志和产品标签以及贮存方式做了明确规定。要求包装标签上应标明粽子名称、粽子馅料所用的主要原料，除粽叶外没有另外包装的应在每个容器的显著位置贴上产品标签，标准生产的粽子将在外包装上贴有标签，标签上应标注“SB/T10377的字样。没有包装的速冻产品不得销售，同时严禁拆包零卖；速冻粽子要使用冷藏食品车运输，冷藏厢在运输途中必须保持-15℃以下，交货后要迅速降至-18℃以下。