番茄蛋汤俱乐部

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　　宁式鳝丝

　　原料：熟鳝丝、熟笋丝、净韭芽、葱段、葱白段

　　做法：1、鳝丝切成5厘米的段，韭芽切成4厘米的段。在锅中倒入熟菜油烧至八成热，加入葱白焖香；

　　2、倒入酱油翻锅，放入笋丝和白汤稍烧，加入韭芽，味精，葱段，用湿淀粉勾芡，淋上香油，撒上胡椒粉即可。