粽子、天价粽子、国家标准粽子

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　　粽子、天价粽子、国家标准粽子

　　选稿:杨申 来源:南方日报 作者:潮白 2005年6月11日 10:7

　　今天是端午节。大节当前，申不申报世遗，是不是联合申报，都可以暂时放在一边，先吃粽子。这恐怕也是这个重要传统节日残存的最显著标志了。报道说，在广州市著名的老字号门店，粽子卖得都很好，莲香楼每天的销量超过1万只；皇上皇则预计与去年同期相比将翻一番。

　　有这么好的市场需求，说明粽子在国人心目中的地位仍然屹立不倒。不过，从广州市消委会传出消息，已经有市民反映买了超市的冷冻粽子回家煮食后出现了腹泻症状。在食品必须冠以“放心”才能放心的今天，粽子作为食品，当然不可能独独是一方净土。笔者不是要制造恐慌，因粽子而腹泻了的市民也毕竟是极少数，但从记者披露的现象看，一些问题不能不引起注意。《国家粽子行业标准》已于节前出台，但实际执行情况呢？“企业送检粽子的很少，更没有要求按此标准进行检验的，工商、质监部门也没有据此抽检”。就是说，大家都太不拿这标准当回事。

　　据专家说，《国家粽子行业标准》是我国首次对传统点心制订行业标准。该标准除了对粽子的各种卫生指标进行规定外，还对不同种类的粽子包装方法、标志和产品标签以及贮存方式也都有详细说明。按我们通常的理解，执行了这一标准的粽子，就是“放心粽子”；而行业标准正是用来规范生产和经营的。那么，这标准为什么现在成了门面呢？今年还吃不上“标准”粽子不要紧，那么多年大家都过来了，关键是:在食品市场环境相对恶劣的情况下，百姓什么时候才能吃到“标准”粽子是有关方面必须重视的问题。

　　有记者还在广州市场上看到，从88元到488元价格不等的名粽套装礼盒纷纷登台亮相了。原本素面朝天的粽子，现在也开始花枝招展了。可以想见，此风一开，不断刷新定价的天价粽子会接踵而至。国家工商总局显然也意识到了这一点，发通知要求严厉查处在包括粽子在内的商品中存在的过度包装、价实不符和搭售其他商品等不正当竞争行为。但是，480元的礼盒里明明就在粽子之外搭配了红酒、高级茶叶、曲奇饼和水果！通知发了，人家不听，也就这么听之任之？

　　由此还想到工商总局前几天的一个禁令:禁止任何人尤其是名人以消费者的身份为药品、保健食品做广告。结果好像就只有一个陈小艺离开荧屏了，其他人，比如马季老先生还在吆喝着什么东西能健骨强筋，江珊女士还在津津乐道她的孩子所以聪明是因为吃了什么，张国立还在摇着扇子强调不能肾亏……这些名人以消费者形象代言的广告，也不是偷偷摸摸地苟且存在着，而是遍见于各地电视的上星频道，甚至连央视一套也不例外。这些问题的出现和《国家粽子行业标准》的遭遇在性质上完全一样:你出台你的，我干我的。究其根本，所谓标准或禁令在国人心目中的分量还是太轻，全无尊严可言。

　　端午节的文化内涵已经被国人遗忘得差不多，就剩下吃粽子了。我们得保护好粽子质量这道防线，先让国人对传统节日不能完全丧失兴趣，然后再谈弘扬、光大。东方网，未经授权禁止复制或建立镜像