我也能　普通人的梦想成真

　　看点

　　一名34岁的美国厨师，因为看不惯美国人沉溺于方便食品和频繁外出就餐，决心用自己的力量，将懒惰的美国人重新“拉回”到厨房里去。

　　本报综合报道

　　据报道，这名来自美国南卡罗莱纳州的厨师名叫泰勒·佛罗伦斯。近日，他在自己位于纽约唐人街的小阁楼上接受了美联社的电话采访。佛罗伦斯在采访中承认，自己的这项让美国人重回厨房的使命似乎是一个不可能完成的任务。他说：“很多国家都有自己的饮食文化，遗憾的是我们的文化却是快餐文化。”

　　根据美国餐饮协会的统计，美国人平均一周外出就餐的次数超过5次。他们花在饮食上的钱有一半都用在了“下馆子”上。虽然他们对于美食和烹饪似乎也有很强的兴趣，但对于很多美国人来说，真正在家里做一顿饭是难得一见的。

　　与电视观众一起做饭

　　如今，频繁出现在美国饮食电视网节目中的佛罗伦斯，决心利用自己的影响，将这些美国人从餐厅拉回到他们的厨房里去。佛罗伦斯在饮食电视网中主持了一个名为“食物911”的节目。在制作这个节目时，他会亲自来到电视观众家中，帮他们一起做饭。有时候他会和主人一起准备第一次约会的饭菜，有时候他则会和观众一起包饺子。

　　与此同时，佛罗伦斯还努力消除观众对做外国菜的“恐惧感”。在他最新出版的新书《吃了这本书》中，佛罗伦斯就为读者介绍了很多来自世界各地的风味小菜。

　　一次影响75万人

　　佛罗伦斯表示，他相信电视节目对美国人的烹饪热情应该会有很大的影响。他说：“当你是一名餐厅厨师时，你一次最多不过能影响到250个人。但如果是上电视节目的话，你一天就会有3次机会影响75万人。”

　　佛罗伦斯最早一次上电视是在1996年，当时还是以受邀嘉宾的身份出现在电视上。1999年，他才开始首次制作自己的节目。

　　食物是他生活的重要部分

　　佛罗伦斯回忆说，自从他15岁时在家乡南卡罗莱纳州做洗碗工开始，食物就一直是他生活中的一个重要部分。他说：“正是从那时候开始，我就和食物结下了不解之缘。人们都说一夜成名需要15年的努力，我就是最好的例子。”

　　1991年，佛罗伦斯从南卡罗莱纳州的烹饪学校毕业之后，开始在纽约几位最权威的厨师指导下学艺。不久之后，他就在曼彻斯特开起了一家自己的餐厅，受到众多美食热爱者的追捧。直到后来上了电视，佛罗伦斯才开始找到了自己的“最佳位置”。文字：执与（来源：广州日报）