防止餐厨垃圾变成盘中餐

　　防止餐厨垃圾变成盘中餐

　　有关部门答复省政协委员提案：纳入立法管理计划，在穗先建处理示范基地

　　本报讯(记者/林亚茗　实习生/黄小静)广州市的餐饮企业大约年产29万—33万吨泔水，这些泔水收集起来至少可以养9万头猪。然而，用餐饮潲水喂养的猪，却可能有损于人的健康。因此，省政协委员张成雄、林瑞亿在去年和今年向政协提交了关于立法统一管理和处置餐厨垃圾的提案。

　　笔者了解到，省环保局、建设厅近日对此作出答复:餐厨垃圾列入严控废物，今年将纳入立法管理的计划，并在全省统一规划布点处置。并且，由广州市首先建立餐厨垃圾处理示范基地，3年内建成日处理1000吨餐厨垃圾的处理厂。

　　现状

　　潲水猪肉危害人体健康

　　据有关专家分析:餐厨垃圾由于在储存、运输过程暴露在空气中，微生物、细菌大量繁殖，动物性油脂很容易氧化腐烂，从而腐败变质产生毒素。特别在广东高温、高湿的气候中，这种情况更会加剧。泔水被猪食用后，有害物质蓄积在猪的脂肪、肌肉等组织里，人食用了这样的猪肉达到一定程度后，就会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降，引发疾病。

　　据了解，国家曾三令五申禁止饲养泔水猪、生产泔水油，但泔水的巨大暴利却使饲养者罔顾法规，饲养的规模急剧膨胀。仅以广州为例，广州市的2.8万家餐饮企业一天就可能产生800吨—900吨泔水，年产29万—33万吨泔水。如果按每头猪每天消耗10公斤泔水计算，那么广州市每年生产的泔水就至少可以供养9万头猪，生产约合600万—800万公斤不洁的猪肉。不法分子还从泔水中提炼泔水油，这对群众的身体健康造成了更大的危害。

　　建议

　　尽早立法管住餐厨垃圾

　　在今年的政协大会期间，省政协的香港委员张成雄提交了提案——《餐厨垃圾集中收运及处理的建议》，建议我省尽快对餐厨垃圾的处理进行立法，防止餐厨垃圾成为市民的间接“美食”。

　　他认为，餐厨垃圾危害无时不在，因此，在人大对此立法之前，省政府及有关部门先制定有关法规、条例，使餐厨垃圾统一收运，定点处置，严禁将泔水直接喂猪，严禁餐厨垃圾私拉私运，对于餐饮企业向饲养户提供餐厨垃圾的行为建立惩罚约束机制。

　　措施

　　今年内试行集中处理

　　日前，省建设厅在答复提案时说，目前，我省的垃圾基本上是混合收运的。由于混合垃圾中的有害物质可能危害人类健康，因此不允许直接用于饲养禽畜，进入食物链。根据《广东省固体废物污染环境防治条款》规定，餐厨垃圾已列入严控名录。而处理严控废物的单位，必须申请严控废物处理许可证。

　　省环保局也表示，为从源头上严格控制餐厨废物的处理，防止集中处理设施因处理不当形成新的污染源，或者低水平重复建设，推进处理设施上规模、上水平，有关部门正拟定废物处理处置设施全省统一规划布点的意见，由省政府下发各地执行。

　　两个部门还告诉政协委员，广州已经在筹备建设餐厨垃圾处理厂，以对餐厨垃圾进行统一收运、集中处理，计划在2007年建成日处理1000吨餐厨垃圾的资源化处理厂，采用先进技术把餐厨垃圾制成肥料。目前，首先在广州的越秀区进行试点，对酒店、餐馆和机关、团体、学校饭堂等单位的餐厨垃圾实行统一免费收运。