普洱收藏成时尚_新闻中心

普洱收藏成时尚

http://www.sina.com.cn 2005年06月12日10:41 南方日报

品味生活　　文/王雨吟　　普洱茶像倾国倾城的美女，要人疼爱，要人等待。　　你要留住她必须保持专一，你的陶瓷罐里不能有其它的东西，以免杂味打扰她的香气。你得倍加呵护，绝不让她日晒雨淋。你还得善解人意，不时去探望翻动一下，美人幽居深谷，不免会觉得寂寞。　　当然最重要的，你还得等待，因为真正的美女是越陈越有味道的，所以你得有非常的耐心，才能成为她的知音。也许是越来越多的人明白了这一点，所以收藏普洱，是继喝普洱、吃普洱之后又一个时尚的举动。普洱茶的现代传奇正配合着都市人的奇思怪想，变得越来越时尚有趣。　　不少人对年初的时候鲁迅家传3克普洱拍出1.2万元的天价记忆犹新，这当然是比较极端的例子，有许多的文化附加值在里面。但一般来讲，普通人在上个世纪八十年代花八块钱买的三百多克的寻常茶饼，放到现在如果没有霉烂，最低行情也值个三两千元。其中的增值空间还有看涨之势。　　八块钱到几千元，这都是普通人可以操作的普通事。虽然普洱茶收藏的门槛比较低，但实际操作起来却有一定的难度。　　鉴赏 　　首先收藏者本人必须长着一张刁嘴巴，会喝茶，会品茶，会讲茶。　　要审评普洱是否具有品饮价值、收藏价值，必须经过三次以上的高温、长时间的冲泡，如果每次冲泡的色、香、味变化不大，且具有甘、滑、醇、厚、顺、柔、甜、活、洁、亮、稠的特点，即为好的普洱茶。　　选购 　　收藏者还得有一双尖眼睛。看茶，先看茶号，大多数普洱茶按照成色级别有各自的茶号。　　云南省茶业协会理事周红杰提醒收藏者，用于收藏的普洱茶最好是紧压茶，一是因为它体积小，不占地方，二是经过紧压不易变质。选择紧压茶时，外观要求形状匀称端正、棱角整齐、模纹清晰、不起层掉面、洒面均匀、松紧适度。挖一块下来看茶叶时，要求条索紧、色泽红，不要忘记要求店员小姐冲一壶，看看汤色是否浓亮、叶底够不够红。　　刚入门的收藏者还可以选择固定厂家出品的一些限量版，这些限量版基本选择在大城市推出，数量一般控制在千套左右，价格不见得很贵，但一般来讲厂家为了维持品牌信誉，精品版中就少了许多花样玄虚。　　贮藏 　　研究表明，普洱并非越陈越好，在一个时期内它的品质呈上升趋势，但过了高峰期之后就逐渐下滑。贮藏几年、甚至几个月即可达到高峰点。　　专家认为，虽然现在一些茶叶银行鼓吹茶叶贮藏需要多大的技术含量，但事实上，私人贮藏也并不十分费事。只要不受阳光直射和雨淋，收藏环境保持清洁，通风，无杂味的话，其它要求也不算太高。如果是个人在家中存放，可选用陶瓷瓦缸，将紧压茶除去包装，直接放在缸内，封好就可以。　　出厂标签千万别扔。事实上已有不少人专门进行普洱茶的外围收藏，普洱茶生产的厂家多，标签设计一般具有民族特色。几十年下来，有人已经收集了整整一面墙，视若珍宝。　　图: 　　本版图片为本报资料