“食品有问题，所长要撤职！”——市工商部门自定责任力整市场安全

　　【本报讯】（记者潘未末通讯员吴耿）“食品准入、安全监测都要讲落实。市场安全搞不好，所长也别当了。”昨天上午，市工商局负责人到福田区查看食品安全整治情况时，要求各工商所严格按照食品准入、质量把关等相关制度做好辖区市场的监管工作，整治不力者，直接追究工商所长的责任。

　　昨天上午，记者随市工商局“食品安全专项整治百日行动”督察组到福田区新沙、巴登和益华3家市场检查。其中新沙市场与巴登市场刚刚完成集贸市场升级换代改造，新沙市场改造为“街市＋超市”的新型集贸市场模式，巴登市场则全盘改造为超市化经营。在新沙市场记者看到，地面铺的是整洁的防滑瓷砖，所有档位用统一风格的瓷片装修一新，商品摆放干净整齐，除了交易方式仍为摊档式经营，市场卫生环境标准已经达到超市化水准。在市场内几个肉档和豆制品经营档位，经营者都能出示有效的进货票据和检疫证明。福田工商分局负责人介绍说，该市场进行升级改造后，一方面市场环境改善了，一方面也更有利于各项管理措施到位。就在上周该市场内一个档位被查出经营无合法来源加工食品，整改无效后，对其实施了停业处罚。改造为超市的巴登市场也是一片繁忙有序的景象，生鲜、肉制品、烧腊等以专柜形式经营，明码标价，来源与检疫手续齐全，令人放心。

　　但位于竹子林的益华市场则问题比较严重。这是一个典型的传统集贸市场。刚进入市场，脚下便打滑，黑乎乎的地面到处湿漉漉的全是泥水。昏暗的市场拥挤不堪，几家肉档都用破烂的纸板充当案台，摆卖的肉品几乎看不清颜色。市场一角的“豆制品”经营区，玻璃柜上蒙着厚厚的污垢，一堆豆腐、豆干等胡乱摆在里面，台下随便扔着几个放豆腐的案板，和地上的脏水混在一起，分辨不出颜色。检查人员当场质问市场开办者：“这么恶劣的卫生条件，怎么还让他做生意？”市工商局督察组同时也向辖区工商所提出督促整改要求，要求工商所立即按照食品安全相关规定，与市场开办者一起研究方案，切实做好卫生整治、公示食品来源等工作。同时，还要集中力量落实市场食品准入监管工作，发现有问题的食品一定要进行检测，调查摸清市场内所有副食品、加工食品的生产源头等。“工商所下一步考察干部成绩的好与坏，市场整治结果是一个重要指标。食品安全落实不好，不称职的干部要免职！”

　　作者:记者潘未末通讯员吴耿 编辑: