空腹喝奶不利健康（生活与健康）

　　本报讯在日前由中国奶业协会和新华网共同主办的“牛奶·营养·健康”专家座谈会上，专家提醒公众不宜空腹喝牛奶。据介绍，许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分完全吸收。其实，空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。

　　空腹喝酸奶更不适宜。肚子饿时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度很大，此时乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用被大大减弱，饭后两小时左右才是喝酸奶的最佳时间。同时，酸奶尤其不能和抗菌素同时服用，比如氯霉素、红霉素等抗生素，还有磺胺类药物，它们都可能杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。

　　此次座谈会是中国奶业协会和新华网主办的牛奶“饮”领健康生活大型专题活动的一部分，来自中国农业大学、中国疾控中心和蒙牛乳业、伊利集团等单位的10余位专家和企业代表就乳制品行业的热点问题进行了探讨。

　　（慕乾广）

　　《人民日报》 (2005年06月14日 第十四版)