好吃勤做

　　珍珠蒸蛋

　　原料：玉米粒、盒装嫩豆腐、鸡蛋

　　做法：1、取一深盘，豆腐切丁放入，再撒上玉米粒。

　　2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅用大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。

　　糟溜鱼片

　　原料：黄鱼、鸡蛋、糟卤、水发木耳

　　做法：1、黄鱼洗净去骨，切成薄片，加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆，放冰箱中涨发片刻；木耳用开水烫一下，摊在碗里；2、放油，烧至三成熟时，将鱼片散落下锅，当鱼片浮起翻白时即用漏勺捞起，沥去油；3、原锅放鲜汤、精盐，将鱼片轻轻地放入锅里，用小火烧滚后，撇去浮沫，加糟卤、白糖、精盐、味精后，轻轻地晃动锅，再慢慢地将水淀粉淋入勾薄芡，提锅将鱼片翻个身，淋上热油，出锅装在盛有木耳的碗里即可。