我市展开食品安全专项整治重拳出击“三无”食品企业

　　【本报讯】（记者李萍）昨天，市质监局食品监管工作会议透露，为进一步加强食品安全的监督管理，提高我市食品生产加工企业的产品质量水平，根据市政府有关部署，该局已制定2005年食品质量安全专项整治工作方案，从今年6月起，全面开展食品质量安全监管专项整治，具体组织实施阶段从6月13日开始，重拳出击无证、无照、无牌食品企业，确保我市老百姓吃上安全食品。

　　此次全面整治的具体目标是实现全市肉制品、乳制品等十类食品安全准入上市；食品质量抽检合格率达到76％，其中获食品生产许可证产品的抽检合格率达90％；基本消除面粉、肉制品、儿童食品生产加工企业滥用食品添加剂的行为；对生产危害人体健康安全及假冒、伪劣和无食品生产许可证的食品生产企业进行有效查处；坚决查处食品生产加工窝点，努力做到发现一个查处一个和查处坚决、移送及时。

　　圈定重点企业重点食品

　　此次专项整治工作已圈定了重点监管食品，市质监局将对全市的冷冻食品、速冻食品、肉制品、乳制品等问题较多的食品，以及儿童食品、节日食品、地方时令特色食品等重点食品加强抽检，重点检测微生物、重金属、食品添加剂等涉及人身安全及人体健康的项目。

　　同时，获得食品生产许可证企业、管理水平较差的中小企业及以往监督抽查质量问题较多的食品生产加工企业也是此次专项整治监管重点企业。质监局将通过执法与帮扶相结合的方式，一方面积极扶持一批有一定实力和条件较好的企业，帮助这些企业达到监管要求，从生产源头抓好食品质量；另一方面将重拳出击，严厉打击生产加工假冒伪劣食品的违法行为。

　　对全市食品生产加工企业普查建档

　　我市食品质量安全监督管理信息系统已建立并试运行，截至5月31日，质监局已对全市643家食品生产企业建立了电子档案，进行动态监管。在此次整治工作中，质监局将进一步完善食品生产加工企业的普查建档和电子监管制度，内容包括企业的基本信息、生产状况及产品质量监管情况等信息，确保摸底了解到位、监督管理到位。

　　普查中新发现的食品生产加工企业将纳入电子监管范围，普查还将彻底摸底调查全市无证无照的食品生产企业、小作坊及加工窝点等的情况，确保普查数据及时、准确、完整，为有效开展全市食品监管工作打下信息基础。普查中发现的有一定实力、符合市场准入条件，但还没有相关认证的企业，质监局将积极扶持引导他们获取相关认证；不符合市场准入条件的企业则将坚决打击。

　　十类食品企业无“QS”认证坚决查处

　　肉制品、罐头食品、乳制品、饮料、冷饮、速冻面米制品、糖、味精、方便面、饼干及膨化食品等十类食品生产企业已纳入食品生产许可证（“QS”认证）发证目录。但目前我市新十类食品企业总体获证率不高，7月1日起，全市十类食品生产企业如无“QS”认证，质监局将坚决按无证查处。

　　已获证的食品生产企业，如两次出现严重质量问题和掺假、掺杂、以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格产品等违法行为，质监局将予以严厉查处，同时报请国家质检总局吊销该企业的食品生产许可证。

　　加强对食品质量的抽查监管

　　此次整治工作中，质监局将进一步加大食品质量监督抽查和定期监督检验力度，将严格把关与服务企业结合起来。其中，同一企业生产多种产品的，质监局全年监督检验将基本覆盖其生产的所有产品，抽查中保证每年各类企业接受监督抽查次数不少于：A类1次、B类2次、C类和D类各4次。对重点对象进行重点抽查，对行业质量问题突出的食品，将组织开展专项整治活动。

　　同时实施食品生产加工企业巡查制度和回访制度，其中巡查重点检查企业是否严把原辅料进货检验关；是否使用过期、变质、有毒有害和非食用原料生产加工食品；是否违反强制性标准和有关规定使用食品添加剂、食品包装材料和容器；是否严格执行产品出厂检验、按规定实施强制检验等。

　　作者:记者李萍 编辑: