回收卖剩早餐难保“放心”

　　回收卖剩早餐难保“放心”

　　业内人士称货量损失由售卖员负担，所以很难杜绝过期早餐上早餐车

　　本报讯(记者綦伟)广州“放心早餐”实施未到半个月，便发生了三宗投诉，说买到了过期产品。据媒体昨天报道，广州食品安全委员会办公室已令两家配送公司统一回收卖剩的早餐，以避免过期早餐流入市场。但业内人士分析，此举难以奏效。相当市民亦认为，即便如此，也难彻底解决“放心早餐”的“放心”问题。

　　未及半月三宗投诉

　　据了解，最初的投诉其实早在“放心早餐”出街后第二天便发生了。有市民投诉在放心早餐网点购买的牛奶里发现了凝块，怀疑买到了过期的产品。昨天金谷园公司董事长甘小红向记者解释说，经查这是由于提供牛奶的澳纯公司在产品供应链的保鲜环节上做得不好，导致此问题发生。金谷园公司目前已暂停从澳纯公司进货。

　　紧接着6月6日，又有一位姓黄的市民投诉说当天在金谷园公司下属的某放心早餐车上买到的豆浆喝起来酸溜溜的，不太正常。对此甘小红表示，这种豆浆是由深圳一家资质合法的公司供货的，而且当时并未过期。广州市食安办也证实豆浆并未变质，此事已得到妥善解决。

　　另外还有一宗投诉涉及到了日维健华天公司，6月8日市民李女士投诉说在这家公司下属的放心早餐车上买到了标注日期为6月7日的包子。对此广州市食安办认为由于李女士不是在现场投诉，因此难以确定真伪。日维健华天公司总经理杨钰娴则表示，不排除公司的巡查人员监管不到位，导致有的售卖员将原本承诺拿回家自己食用的早点第二天再摆上摊的现象发生，对此公司将通过加强对售卖员的管理、加强巡查和加大处罚力度来解决，初步规定是再犯则取消其售卖资格。

　　统一回收难保“放心”

　　昨天，有媒体报道广州市食安办已经要求，从即日起两家配送公司必须统一回收当天卖剩的早餐进行销毁，以避免过期早餐被售卖员摆出再售。但业内人士分析认为，涉及到成本等一系列问题，此效果难以达到。

　　据这位业内人士分析，过期早餐可能被售卖员再次摆上早餐车，不是一个回收方式的问题，而是一个成本问题。现在两家配送公司每天供应每辆早餐车的货量多少，都是根据每辆早餐车售卖员在前一天的订单而来。如果当天配送到早餐车上的早餐多了卖不掉，按两家公司现在的规定，这个损失是由售卖员来担负的，公司即使承担，也只能承担其中一小部分。正是因为这个成本的存在，所以有的售卖员为了转嫁这个成本，会将昨日卖剩的早餐再次摆上早餐车。如此，即使是由公司统一回收统一销毁，售卖员为了减轻自己的成本负担，仍可能在公司回收时瞒报销量。所以这个成本问题解决不了，想真正杜绝售卖员将过期早餐摆上早餐车，也是不可能的。

　　三宗投诉发生在“放心早餐”出街不到半月里，引起了相当多市民对于“放心早餐”未来走向的担忧。家住昌岗路的陈伯对记者说：市里准备在7月底将“放心早餐”推向全市，到时真不知道这个“放心早餐”是不是真的能让广大市民吃得“放心”？

　　据了解，昨天下午，广州市食安办已就近来发生的关于“放心早餐”的三宗投诉开会商讨。到底食安办会对未来“放心早餐”发展出何良策，尚待公布。有消费专家建议，唯一可行的办法，只能是消费者睁大眼睛，每天卖早餐时认真看清保质日期，如果发现过期，立即当场打电话向消费者投诉热线12315投诉，要求处理和赔偿。说到底，市民要吃上“放心早餐”，还得靠自己认真把关。

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　　工作人员在清点“放心早餐”。本报记者　李向新　摄