目前食品安全5个环节存在问题

　　9：00 上海

　　本报讯（记者俞明骁）一天要吃掉3万头猪、20多万只鸡鸭、1000吨水产……面对上海如此庞大复杂的食品市场，监管部门是否监管到位了？今天上午9时，在市政协主席蒋以任带领下，20多位市政协委员来到食品药品监管局，与食品监管部门展开专题协商会，督办有关提案。

　　市政协今年以来向管理部门提交了26件有关食品安全的提案，分为加强监管力度、实现网络化管理等6个方面，得到了食品药品监管局等部门的高度重视。有政协委员指出，以转基因食品为例，发达国家目前对转基因农产品使用有严格规定，使用转基因原料的食品必须明显标明。但我们的使用转基因原料生产的食品即便标了转基因标志，但那个标志小得几乎让人看不到。食品药品监管局认为这一问题确实存在。

　　食品药品监管局透露了目前食品安全几个环节存在的问题——

　　种植养殖：化学品严重超量，如少数水产养殖户竟然将四环素等药品铺在水塘底下；

　　屠宰环节：肉禽质量有待稳定，如使用瘦肉精的问题始终存在；

　　生产环节：质量不容乐观，如70％食品加工企业是小企业，加工质量低；

　　流通环节：无证经营久治不愈，如全市每天中午盒饭消费量达150万份，其中只有30万份是符合标准的合法企业提供的；

　　餐饮管理：集体食源性疾病多发，如生食海鲜甚至生食河虾等不安全食源问题严重。

　　据介绍，今年本市的食品安全监管12项工作已确定，其中包括开展土壤环境动态检测、对不符合食品农产品种植要求的农田实施退出、加强对畜禽屠宰和流通的安全监管、加强对超市（大卖场）食品经营管理等与保障老百姓食品安全关系密切的措施。

　　市政协副主席王荣华参加了上午的会议。