济南海鲜市场价稳货足

　　本报6月16日讯(记者　张良)今日12时起，山东黄海、渤海海域同步开始新一年的伏季休渔。记者从济南海鲜市场了解到，目前我市货源充足，价格波动不大。

　　记者调查时看到，几大超市的海鲜交易异常活跃，活鱼品种约二三十种，品种较休渔前并无明显减少。鲈鱼、鳗鱼、桂花鱼、半边鱼、海鲫鱼以及活虾的价格变化不大，每公斤分别约为24元、30元、40元、60元、36元以及44元。

　　一超市报价员介绍，与一周前相比，活鱼价格波动在2元左右，其中海鲫鱼和虾反而下降了1至3元。超市海鲜销售员称，海鲜价格平均波动在5%左右，目前的价格属平稳正常。

　　省有关部门负责人表示，我省海鲜货源一半是养殖鱼类，海鱼数量仅占鱼市的20%，其余30%是冰冻鱼和进口鱼。因此，进入休渔期对我省尤其是大城市的海鲜供应影响不大。业内人士认为，三大原因让济南海鲜市场占尽“便宜”。

　　原因之一：各地海鲜在济汇集。记者从济南海鲜市场了解到，今天上市交易总量近300吨，其中虾、蟹等生猛海鲜交易量突破往常，达到总量的一成左右。海鲜市场负责人表示，由于济南海鲜市场是山东和华东地区最大的海鲜转运站和交易区，全省各地海鲜货源和南方的海鲜在此汇集，济南喜欢吃海鲜的市民可以说是占尽了“便宜”。

　　原因之二：海鲜供应渠道通畅。一些海鲜大业户告诉记者，济南海鲜消费量三年涨了4倍，大酒店等餐饮业将海鲜菜品列为主打消费，形成了一个庞大的需求市场，已经成为经营者、运输方和供货方非常看好的“黄金地”。因此，海鲜货源和经营交易双方的聚集，将首先保证济南海鲜供应。即使长期休渔海鱼缺货，外省和进口进货渠道仍能保证货足和价格稳定。据了解，由于只有章鱼和目鱼不能人工养殖，休渔期可能这两种鱼“吃紧”。

　　原因之三：人工养殖海鲜量足。济南海鲜市场提前和全省海水、淡水等养殖基地联系货源，近日人工养殖的大黄鱼、鲈鱼、海鳗、石斑鱼等逐渐上市，说明了这些养殖地的全面起捕。此外，浅海与池塘养殖的对虾、蟹等水产品正是起捕旺季，目前上市量也很可观。因此，休渔期的海水养殖产品将唱主角，海鲜品种和数量会不断增多。

　　又讯(记者 张良 通讯员 高勇 孙志云)今天，济南海鲜市场启动冷储基地，确保进口和各地海鲜货源的安全应急储备。