时髦主妇“果获人心”

　　如果你是家里的时髦主妇，并时刻把先生孩子的幸福生活挂在嘴边、放在心里，那么在夏天刚刚踏出第一只脚的时候，就赶紧开始准备各类水果小品吧，诱惑家人的胃的同时，也为你的时髦主妇形象大大加分。当然，如果你是有品位的热爱生活的男人，也可以尝试制作这些简单易学、举一反三的水果美食，给你的女友或者太太挣足面子。

　　杂果酸奶沙律

　　材料：蓝莓1两，红莓1两，青苹果2个，新奇士橙2个，葡萄干适量，碎核桃仁适量，酸奶半大瓶，蜂蜜2茶匙。

　　做法：把苹果削皮后切成弯月片，用盐水浸渍备用。把新奇士橙去皮切成厚片。将一点点橙皮切碎（注意切橙皮时把白色的软层切掉），加入酸奶、核桃仁、葡萄干和蜂蜜，拌匀。把苹果片从盐水中取出，再拌入以上材料以及蓝莓和红莓即可。

　　时间：15分钟。

　　分量：3人份。

　　必杀之技：这其实是一款改良的德国甜品。不仅风味独特，口感和层次之丰富让人捉摸不定、回味无穷，而且选用了营养价值高、又极适合在夏天食用的酸奶和蜂蜜作为拌浆。当然，更主要的水果选用了热量低、所含有益微量元素很高的代表。例如，蓝莓富含β胡萝卜素以及维他命C。另外，它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率；青苹果含有丰富的苹果酸、枸檬酸、酒石酸、鞣酸、胡萝卜素和维生素B、C，对补心益气、止渴生津、润肺化痰，治疗消化不良、便秘、高血压、慢性腹泻等都有好处；橙子富含葡萄糖、枸檬酸和维生素C，对通便利尿，治疗恶心便秘等都有好处。所以，边吃边观赏这道色泽艳丽的德式甜品，你的先生孩子还会对你不满意吗？

　　举一反三：仔细分析这道甜品，发现制作方法并不复杂，其中的原材料可以随心所欲地更换搭配。例如，把蓝莓和红莓换成芒果，把苹果换成香梨，把酸奶换成牛奶（当然，也可以选择奶酪或炼乳），至于葡萄干、碎核桃仁等也可以换成碎杏仁干等。就像许多人认为乱穿衣也是时尚个性的表现一样，胡乱搭配的杂果沙律有时候也会起到意想不到的效果，总之，只要自己和家人都喜欢，又有什么不可以呢？

　　菠萝蒸鳕鱼

　　材料：鳕鱼2大块，菠萝罐头酱4大汤匙，新鲜菠萝半个，姜丝少许。

　　做法：菠萝去皮切片备用。将2大块鳕鱼放在深盘中，淋上菠萝酱，摆好新鲜菠萝片，撒上姜丝。移入电锅蒸15分钟即可。注意，这款菜以新鲜酸甜的口味为主，所以其它调味料基本上不要放。

　　时间：准备制作的时间需要10分钟。蒸鱼的时间需要15分钟。

　　分量：5人份。

　　必杀之技：在众多“西式”鱼中，鳕鱼应该是最为肉质细嫩、口感鲜美的鱼之一，遭遇酸酸甜甜，同样细嫩爽口的菠萝，何尝不是“绝配”呢？而且，在炎热沉闷的夏季来一款这样的让酸甜刺激大脑的蒸鱼，非常符合食物与季节共进的饮食原理。所以，它定能让你的先生孩子胃口大开、“食指大动”，从此更加在你的餐桌上忘乎所以。

　　举一反三：其实水果和海鲜类食品往往是最好的搭配，两类食物从口感上来说都属于清爽型，而且水果一般味道酸甜，容易带走海鲜的腥气，因此，两者的搭配往往气味相投、相得益彰。这里你可以把菠萝换成李子、鳕鱼换成鲜虾等等。总之，没有你做不到的，也没有你不能做的，只要你能想到。

　　鲜果咖啡冰激淋

　　材料：黄金奇异果2个，柳橙汁1茶匙，1个绿色哈根达斯冰激淋球，小半杯蓝山咖啡，少量牛奶。

　　做法：先将奇异果洗净，加入1茶匙柳橙汁，放入果汁机打匀，别榨碎奇异果果籽，备用。把小半杯蓝山咖啡和少量牛奶倒入长形玻璃杯中搅匀（牛奶蓝山咖啡最好做成冰镇的）。将金黄色的奇异果泥沿着茶匙的背面倒在牛奶咖啡上，最后加上绿色哈根达斯冰激淋球。请即刻食用。

　　时间：10分钟。

　　分量：2人份。

　　必杀之技：这款水果冷饮的夺人绝技是它的冰镇感觉。它在一个玻璃杯中同时融进了三层视觉和味觉，褐色的苦香咖啡、金黄色的鲜甜水果泥和绿色的浓郁冰激淋，三者的遭遇就像在五彩缤纷的夏日傍晚共舞清凉的甜蜜之歌。适合甜蜜小夫妻一起享用。奇异果不仅口味香甜软糯，而且具有提高免疫力、抗自由基、降血糖血脂、促进消化等多种功能。

　　举一反三：选用蓝山咖啡是因为它香味浓郁，有持久的水果味，和奇异果能够更好地融合。事实上完全可以换成你喜欢的咖啡，比如摩卡咖啡等。水果也可以换成任意你喜欢的其他水果，不过比较建议类似于奇异果那样的软硬适度、同时内里含有小果籽的水果，比如草莓。