岭南写真：短衫凉茶靓汤 “凉爽经济”热火夏日

　　中新社广州六月十七日电 题：短衫凉茶靓汤“凉爽经济”火夏日

　　中新社记者陈国华

　　炎炎夏日又来了，消夏避暑是这一时节的话语主题。为了凉爽，人们各出奇招，同时也为商家带来了逐利的良机，从而挺起一派红红火火的“夏日经济”。

　　古时岭南为“南蛮”之地，水土湿热，瘴气重，岭南人抗湿热，战酷暑，发展了自已的“凉爽文化”，凉茶、老火汤、骑楼、大屋，将纳凉技艺发挥至极致。从衣、食这两个与民众生活息息相关的方面，即可看出夏日经济的火爆与有利可图。

　　衣，夏日穿得轻薄，也易穿得漂亮，这是一年中成衣行业、以及相关产业最重要也是最易赚钱的时节。在广东，夏日最常见的装束，恐怕要数T恤、大短裤与凉鞋了。这身装扮，便宜、方便又凉爽，沿街商铺到处售卖，便宜的只要几元人民币，贵至几十元，当然大型商场的品牌货色则要数百上千，但少有人问津。在这方面，商家图的是薄利多销。

　　而时尚女孩的装束就另当别论了。进入四月，各商家就将薄、透、露、色彩缤纷的各式夏装铺满店铺，让人眼花缭乱，而靓女的美丽时节也到来了。商家在这上面是有滚滚红利可图的，因为时尚是最易赚钱的。

　　而时令的化妆品，也以防晒为主题，让商家大赚银两。在各大商场，各款清新之旅夏日健康护肤防晒品可谓琳琅满目，一些精明的商家还推出了儿童、男士防晒化妆品，基本做到商机无“死角”。据广州的一些商家介绍，防晒护肤品的销量将近占到五成。

　　吃，是人生的第一要务，因此也成为夏日经济中最具活力的一个产业。

　　在广东，凉茶铺多过米铺，这是古老的南粤人自创的消热解暑良方。二00四年，是广东凉茶最为快意的一年。传统凉茶盟主王老吉以十个亿的销售额震惊业内，新锐邓老凉茶锋芒初露，挟资本优势征战全国市场。一时间，其它凉茶品牌也纷纷发力，为争夺整个凉茶市场接近五十亿元的巨大蛋糕，开始了一场史无前例的大角逐。

　　有专家说，气温每上升一摄氏度，饮料、啤酒的销量则成倍增长。记者在广州各大超市看到，的确如此，入夏以来，饮料区打折促销的品牌比比皆是，营业员往货架上补货的频率也比平时快得多。据几家超市的收银人员介绍，气温达到三十摄氏度以上后，超市饮料的销量比平时高出四成。

　　来到广州，喝老火靓汤是必不可少的。不过，广州的汤水虽然好喝，但若想学会却不易。时下已有配好的汤料出售，还标明了不同汤种的功效和煲制汤水的方法。这时，不得不佩服商家精明的经营之道吧。

　　除了凉茶、老火汤外，入夏以来，广东的诸多菜品也以“凉”取胜，其中以千变万化的苦瓜最为热销，而更有意思的是，热怕了的“老广”，对苦瓜已改名换姓，称之为“凉瓜”了。完