超量使用添加剂　微生物、铅含量、二氧化硫残留量超标(图)

http://www.sina.com.cn 2005年06月20日10:24 大洋网-广州日报

　　本报讯

　　（记者李婧通讯员邱晓莹、孔祥佩）潮安凉果遭封杀事件尚未尘埃落定，昨天国家质检总局公布的果脯蜜饯抽检结果又让人不禁为这类我国传统名特产品质量担忧，抽检合格率仅62.5%，超量使用添加剂以及微生物、铅含量、二氧化硫残留量超标等问题都有发现。而备受关注的潮州蜜饯在公布的质量红黑榜上都有。

　　八省市大企业产品100％合格

　　国家质检总局共抽查了北京、山东、上海、江苏、浙江、广东、福建、甘肃等8个省、市37家企业的40种果脯蜜饯产品，合格25种，产品抽样合格率为62.5%。一些大型骨干企业产品质量比较稳定，产品抽样合格率为100%，市场占有的份额较大。小型生产企业产品质量存在的问题较多，产品抽样合格率为59.5%。

　　抽检结果显示，不合格产品存在的首要问题是超限量使用食品添加剂。有6种产品的甜蜜素不合格，有的产品检出甜蜜素为31.2g/kg，是标准规定值的4倍；其次，有2种产品的糖精钠不合格，经检验糖精钠含量为1.84g/kg，是标准规定蜜饯中使用上限（0.15g/kg）的近12倍。

　　有3种产品的微生物指标不符合标准的要求。有2种产品二氧化硫残留量超标。同时，还有1种产品的铅的含量为2.88mg/kg，而标准中规定，铅的含量不大于1mg/kg。

　　儿童、糖尿病患者慎食果脯蜜饯

　　对于选购消费，专家表示，由于果脯通常含糖量较高，可高达70％，糖尿病患者等不宜过多摄入糖的人群，最好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖果脯蜜饯产品；而有些产品含有较高盐分，有些含有大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，儿童要注意有所选择，建议适量食用。

（来源：广州日报）

超量使用添加剂 微生物、铅含量、二氧化硫残留量超标(图)

超量使用添加剂　微生物、铅含量、二氧化硫残留量超标(图)