我省蜂产业何去何从 启动"A-03号行动"直指问题蜂蜜

　　近日，省质监局转发了国家质监总局《关于对蜂蜜产品生产企业进行专项执法检查的通知》，这项代号为“A-03号行动”的蜂蜜产品生产企业专项执法检查活动，会在多大程度上起到净化蜂产品市场的作用呢？记者采访发现，被称为“甜蜜事业”的蜂产业正在遭遇非常苦涩的问题。

　　直指三大问题

　　据了解，针对蜂产品的大规模专项执法行动，近几年还是第一次。质监方面称，目前蜂蜜产品市场主要存在以下问题。一是掺杂使假、以假充真问题比较突出。造假手段为在蜂蜜中掺入果葡糖浆(用粮食作物加工成的糖浆)、饴糖、蔗糖等物质，或者用白糖、香精、水、增稠剂、色素甚至使用硫酸等国家明令禁用的物质勾兑冒充蜂蜜。

　　二是产品标志标注混乱，部分造假分子利用标签欺骗消费者。主要有不如实标注产品真实属性、将部分蜂蜜与部分非蜂蜜食用物的混合物冠以“复合蜂蜜”的名称以及冒用他人厂名厂址、名牌标志等。如标注的是“纯蜂蜜”，配料中却写着高果糖浆、蔗糖等；标注的是“洋槐蜂蜜”，右下角却写着一行小字“调和配方蜂蜜”。

　　三是部分蜂蜜产品无质量保障，存在卫生安全隐患。正规蜂蜜生产企业应该有全套生产、检测设备和工艺，原蜜通过预热融蜜、过滤去杂、灭菌灌装等多道工序加工。

　　工商质监各管一段

　　质监专项蜂蜜打假行动见诸报端后，一位蜂产品消费者告诉记者说，他敢保证此项行动对省城蜂蜜市场净化起不到多大作用，因为现在蜂蜜是通过超市专柜和专卖店的形式销售，这一领域归工商管，而质监只管生产这一段。许多生产假蜜的企业根本不是明目张胆地生产，质监监督的是一些正规生产企业。

　　这位消费者说，自己就在超市遭遇过假蜜，因此目前真正需要管好的是超市专柜等零售的蜂蜜质量。目前只要商家交够了进店费，假蜂蜜堂而皇之地进超市不是什么新鲜事。

　　记者采访了全国著名蜂产品专家、省政协委员宋心仿先生。宋心仿曾经专门到省城某大超市做过调研，他认为，假蜜公然进入大超市这一消费主渠道，是有人利用消费者贪便宜，又信任大超市的心理。不能把所有责任归罪于造假者，这里面执法部门有责任，但是超市这一环节的质量监督本来就比较弱，加上工商和质监职能分工后，工商管市场领域，质监管生产领域，造成了这样的事实：工商有权管，但对产品质量缺乏专业知识，质监有专业知识却无权查市场。造假者就是利用这一管理空白，把自己的假蜜打扮成真蜜堂而皇之地走向了市民的餐桌。因此，工商应该和质监联手，在不增加企业负担的前提下，把零售的蜂产品质量环节控制住。

　　同行相互诋毁

　　这几年，省城蜂产品市场正在增大，各品牌的蜂蜜竞争很激烈，一方面大打广告鼓吹自己的产品，甚至出现了互相诋毁的现象；另一方面虽然大家都是蜂产品同业，但都不相往来，也没有人组织普及蜂产品常识。因此，许多消费者都不知道蜂蜜的基本常识，发生贪便宜购买假蜜的事就一点也不奇怪了。

　　6月15日，记者到省城某大超市蜂产品专柜前暗访，导购小姐马上上前推荐某品牌的外地蜂蜜，说这个品牌的蜂蜜产自井冈山等地，而对另一个济南本地的品牌指责说新包装不卫生，话里话外的意思是济南的不如外地的好。据悉，超市蜂产品专柜前，不同的品牌雇用不同的导购小姐，导购小姐对自己的品牌大加鼓吹而对别人的品牌诋毁是常见现象。

　　一些厂商对本地蜂产品市场无序竞争也很有感触。一家蜂产品企业负责人告诉记者，蜂产品市场不规范，同业缺乏合作精神也是重要原因。现在的有关协会对蜂产品市场问题视而不见，却忙着组织评选全省十佳蜂产品品牌，目前山东蜂产品没有全国品牌，就是地方品牌也寥寥无几，搞这样的活动意义不大。

　　蜂产业走向何处

　　宋心仿委员是中国养蜂学会常务理事、中国蜂产品协会常务理事，长期工作在我省的蜂业一线，对养蜂业和蜂产品研究有很深的造诣。

　　宋心仿说，市场上蜂蜜存在的问题是表象，从本质上说整个蜂业存在着急功近利的问题。目前蜂产品市场正在遭受失信的惩罚，以前蜂产品是一个创汇项目，但现在蜂产品出口非常困难，欧盟对人家的蜂蜜只检查三个项目，对我们要检测29个项目，因为欧盟吃过我们出口的劣质蜂蜜的亏。因此，蜂产业只有养蜂人、加工企业、销售单位和消费者的用心呵护才能健康发展。养蜂人处在整个蜂产业的上游，只有从源头抓起，才能保证优质的蜂产品。

　　宋心仿说，质监部门采取这次行动就是维护国家标准的权威，加工业户在收购蜂蜜时，一定要加强检测手段，对劣质蜂蜜、未成熟蜂蜜拒之门外，而优质蜂蜜采用优质优价，鼓励诚实劳动的蜂农。

　　实施品牌战略是当务之急。目前山东省没有一个全国知名蜂产品品牌。这就需要企业加大品牌宣传力度，形成紧密的蜂产品产业链。

　　宋心仿说，山东地处暖温半湿润地区，四季分明，植被复杂，蜜粉源丰富，十分适合发展蜂产业。我省可容纳蜜蜂150万群，以每群产蜜50公斤计算，每年可产7500万公斤，仅此一项产值就达4亿元，更何况还有蜂王浆、蜂胶等更昂贵的副产品产生呢……

　　本报记者周爱宝责任编辑:刘家昌