产品竞争就是标准的竞争

　　华南理工大学食品与生物工程学院教授曹劲松在审定会上说：“在中国，牛初乳还处于成长发育期，它是个朝阳产业，其市场开发潜力至少还有15－20年的高速发展期。所以，牛初乳的全国统一标准制定已迫在眉睫。”

　　在千呼万唤之中，国内牛初乳行业规范（标准）快出炉了。尽管尚需一段时日，但毕竟让生产牛初乳制品的企业看到了光明的前景。

　　中国乳制品工业协会副秘书长乔丽霞说：“这个审定会的意义十分重大。它预示着国内牛初乳行业将会有一个标准的尺度来规范，杜绝了牛初乳质量参差不齐的现象，从某种程度上可以使不具备生产达标产品的企业从此淘汰出局；同时也保护了消费者的利益，使其明明白白消费，从中真正受益。”

　　归根结底，产品的竞争就是标准的竞争。由于牛初乳收购和产品尚没有国家及行业标准，但随着国内外牛初乳生产企业、产品种类、品种越来越多，国内市面上出现的牛初乳制品有100多个品牌，使得质量监督部门、生产企业和消费者对牛初乳产品质量很难进行监督和评判，造成市场一定程度的混乱。

　　即将颁布的标准就像是一把尺子。这把尺子能够有效规范市场竞争秩序、抬高准入门槛，使牛初乳企业在一个良性竞争的环境里发展，提高其产品质量，使消费者放心消费。

　　乌鲁木齐奶业协会理事长陆东林说，新疆拥有良种奶牛和改良牛约143万头，年产牛奶94．7万吨，初乳资源有1．8万吨，除牛犊食用外，每年尚有可加工牛初乳资源2800吨，若全部加工成产品可创造产值数亿元。行业规范（标准）的出台，更加有利于牛初乳企业的有序、快速发展。:（责任编辑：高毅写信）

　　作者：卉子

　　（来源：新疆经济报）