市质量技术监督局发动“夏日攻势” 严禁“虾兵蟹将醉酒”上桌

　　本报讯（记者薛慧卿）市质量技术监督局昨天发动“夏日攻势”，要求各级质量技术监督部门和食品生产加工企业加强生产过程监管，确保食品安全；同时，欢迎社会各界拨打“12365”热线积极举报，举报有功人员将按规定进行奖励。

　　按规定，5月1日至10月30日期间，本市严禁生产醉虾、醉蟹、醉螃蜞、咸蟹、醉泥螺等生食水产品。《通告》强化了对食品生产过程的监管，要求各级质量技术监督部门结合夏季特点，重点检查企业的生产卫生条件是否符合相关规定要求，注意防潮、防霉、防蚊蝇虫害的情况；检查企业生产全过程冷链保证情况，防止食品在生产、保存、运输、销售等环节出现问题；检查企业对生产过程的控制；检查企业对原料进厂和产品出厂检验的把关措施是否到位，保证不合格原料不投入生产，不合格产品不出厂。