喜洋洋农家渔馆（美食扫街）

　　人物：切切、丢丢等

　　时间：2005年6月20日

　　地点：喜洋洋农家渔馆镇江路55号

　　卫生指数：

　　娱乐指数：

　　回头指数：

　　关键词：坩埚怪味田鸡

　　服务指数：

　　综合点评：到结账的时候这桌菜的价格让我们吓了一跳，一共是280元，平均每个人也就30元，尤其是那么好的环境和服务态度，简直物超所值。

　　端午节那天，单位几个无“家”可归的兄弟姐妹决定一起出去“搓”一顿。苦于囊中羞涩，大家决定找一家环境好但消费低的菜馆。哪有这样的好事？一位同事说她知道有一个地方，非常适合工薪阶层消费。我们坐21路到了双门楼宾馆下来，顺着戴家巷一条坡子上去，看到了“云轩山庄”的招牌。难道这“云轩山庄”里也藏龙卧虎？带着强烈的好奇心，我们一行九人来到了山庄里面的“喜洋洋农家渔馆”。

　　喜洋洋农家渔馆装修精致，大部分以包间为主，我们选了靠里的一间坐定。走廊的墙上悬挂的都是赵薇等诸多演艺圈名人在这里用餐的合影照片，可见老板人缘不错。这里的环境相当好，处在半山腰上，包间里还有小阳台，目的应该是让顾客有“宾至如归”的感觉吧。

　　9个人，点了10个菜，大概的说一下。

　　几个冷盘很有特色，其中“悄悄话”这道菜虽然是传统做法，猪舌头和猪耳朵在一起，但这里的做法更别致，是将猪舌头直接包在猪耳朵内，吃起来口感比较厚实。

　　鲜果芦荟入嘴滑嫩，据老板讲原材料是从农家种植地里直接采购过来的，保持了芦荟特有的清新。据说这道菜还有美容养颜、滋阴明目的功效。所以此冷盘一上桌就吸引了在场MM的目光。

　　几个主菜也很不错。

　　坩埚怪味田鸡，赞一个。刚上桌，色泽、香味就获得大家认可。此菜上桌后服务小姐还让我们等了5分钟，据说这样卤味能够完全融入菜肴。入口感觉一个字，鲜。老板介绍，田鸡不是在本地采购的，而是直接从四川引进的、专门用于食用的虎皮蛙，再加上四川的小尖椒，配以洪泽十三香秘方作料，难怪味道如此诱人。

　　多味鱼丸，这道菜有点小遗憾。虽然外观不错，材料也很独特，只是味道比较一般，可能加入番茄酱是一个败笔。

　　还有几个主打菜。六合老鹅。直接在农家选用5斤左右的老鹅，再冲姜水，去腥味。皮嫩肉紧，南京人吃鸭、鹅最怕咸，但这里的味道做得比较适中，而且味道鲜美。

　　红焖江鲶，老板的主推菜。老板说这是直接从渔民手中选购的正宗长江江鲶，只有两根胡须的那种，而普通的江鲶有八根胡须，而且肉质的色泽区别十分明显。这盘菜分量十足，配以青椒，口感鲜滑细嫩。尤其是菜卤特别香，好吃。

　　接下来上桌的就是龙虾了，这家店虽然不是专门做龙虾的，但他们做的很有特点，洗过不泡，直接干烧。所以虾的颜色看起来特别鲜亮。

　　干煸酸豆、辣味海瓜子等菜味道尚可，就不一一介绍了。总体来说，菜的口味不错，很有特点。到结账的时候这桌菜的价格让我们吓了一跳，一共是280元，平均每个人也就30元，尤其是那么好的环境和服务态度，简直物超所值。

　　《江南时报》 (2005年06月23日 第三十二版)