25%儿童不爱吃豆腐青菜(图)

http://www.sina.com.cn 2005年06月23日08:57 东南快报

　　豆腐、青菜不敌可乐、炸鸡，成了25％的孩子最不喜欢的食品。在我省疾病预防专家近日公布的一份令人忧心的孩子食品偏好调查结果中，孩子们对24种抽样食品遴选后，将前五名投给了冰激凌、果冻、可乐、炸鸡和糖果。儿童营养专家警告：注重儿童饮食健康刻不容缓！

　　调查结果

　　快餐饮料占鳌头

　　本次调查采取整群抽样方法，对福州市的5所幼儿园共700多名儿童进行了调查，调查内容包括儿童对24种食物的偏好情况、摄入情况及其影响孩子的家庭情况等。在这24种食物中，其中主食类3种、肉类3种、蔬菜类7种、水果类3种、零食类等。

　　调查显示，孩子喜欢的食物排在前5名的分别是：冰激凌、果冻、可乐、炸鸡和糖果，这些都属零食类，而且前三名的喜欢的人数都超过了80％，喜欢可乐和汉堡的男孩人数超过女孩。孩子们不喜欢的食物排在前5名的则是：豆腐、蘑菇、馒头、鱼鸡和青菜，这些都是主食类和蔬菜类的，大约有25％的孩子对之表示不喜欢。

　　此外，有83．3％的食物之所以被儿童喜欢，调查显示与母亲的偏好相关，也与孩子对食物的摄入情况相关。家长反应这个结果很正常

　　当记者把这个结果告诉部分家长的时候，他们大多数反应十分平淡。

　　福建林业干部学校的林小生告诉记者：对于这个结果，他觉得很正常，因为现在的孩子确实是这样的。做为家长，我们是要控制孩子的爱好，但偶尔也要让孩子吃一些，以满足他们的童心。一些小孩则说，之所以喜欢可乐，“因为它看起来好看，而且味道很好。”而豆腐一点味道都没有。饮食误区零食喧宾夺主

　　参与调查的专家认为：许多孩子都喜欢吃零食，一些家长也对孩子在这方面不进行相关控制，最终致使孩子只爱好吃零食，影响了正餐的摄入。

　　福建省妇幼保健院的育儿专家介绍，目前孩子饮食存在四大误区：一是早餐食谱单一；二是零食喧宾夺主。水果、饼干、糖果、点心及膨化类食品等成了这些孩子常吃的“主食”；三是饮料成生活必需品。一些孩子甚至从一两岁开始就养成偏爱碳酸饮料、果汁、果冻、酸奶等的习惯。四是快餐调高胃口。有的家长常给孩子许愿：“作业做完就带你出去吃汉堡。”这样的奖励方式让孩子的嘴巴越吃越刁。专家建议均衡膳食重视锻炼

　　营养专家提醒：合理的膳食、良好的饮食习惯，这是促进儿童生长发育的重要因素，孩子的每日膳食中除应有一定量的牛奶或相应的奶制品，适量的肉、鱼必不可少，还要注意新鲜蔬菜的摄入，还要补充无机盐和维生素的不足。

　　此外，家长应注意平衡孩子的膳食食谱，重视让孩子多锻炼身体，帮孩子改掉不良饮食习惯。比如说，在调查中8成孩子不喜吃富含营养的豆腐，除了豆类食品的外观及口感没调动起孩子的兴趣外，也和家长对豆腐的营养价值了解不多有关。此时，家长就要注意自己的饮食行为，身体力行地引导孩子选择食物。

　　每8个孩子有1个胖子

　　孩子无节制地食用各类零食，让肥胖儿童不断出现在我们身边，据记者在省妇幼保健院了解的信息，该院之前曾对我省7岁以下儿童的单纯性肥胖症出病率进行过调查，该结果显示，我省儿童超重检出率达12．3％，比1996年八城市的检出率高2．8倍，平均每8个孩子中就有1个是小胖墩。肥胖超重比为2．5％，大大超出理想水平（0．5％～0．9％）和可接受水平（1．0％～1．3％）。

　　与此同时，另一份来自省疾控中心的调查结果也显示，我省中小学生贫血率高达20．3％。其中7岁儿童贫血患病率为17．9％，9岁为18．7％，14岁为25．1％。这些数据都高于全国同年龄组的平均水平。（来源：陈懿萍）