把冰碴子嚼在嘴里

　　———夏日冰凉新品推荐

　　层出不穷的冰凉甜品，让我们过一个如此花样的夏季

　　七彩琉璃捞这份甜品的出彩之处就在上面这个叫做“琉璃珠”的小东西，特别从香港进过来。一颗颗地垒在新鲜水果上面，晶莹剔透的，反射出的光也是五颜六色的，很漂亮。吃的时候把旁边一碗鲜打芒果汁浇在上面，“琉璃珠”咬上去脆脆凉凉，和芒果汁一起入口，就香滑了很多。

　　价格：25元发现地：九龙冰室

　　QQ西米捞

　　猫扑

　　看到这个名字，如果你发出了会心的微笑———我想，你肯定是经常泡网上论坛的族群，说不定还是猫扑论坛的主力。没错，店主也曾是猫扑上的常客，于是就有了这么一道稀奇古怪的甜品。就像很多茶坊会有“随便”这道充满不可知因素的饮品一样，“猫扑”也会随着每天大厨的心情适当变换内容。总体而言，它是一份搀杂了许多好吃东东的紫米西米露，就像各种帖子大杂烩的猫扑论坛一样。和别家的大西米不同，这里的西米是极小的绿色米粒，和紫米混在一起口感不错。其它“好吃东东”的概念是有柔韧的紫色芋圆、米白的珍珠小丸子、酸甜的绿色青柠口者哩、五彩缤纷的水晶果等等，幼滑的，QQ的，小小一碗，可以让人饱到捧着肚子笑。

　　价格：25元发现地：人民广场1930风情街唐门甜品

　　青青孔雀冰

　　好一杯丰富的冰品，层次分叠得很明显，上面应该是冰霜和椰汁打在一起的冰泡，中间有橙黄色和红豆色的水果颗粒，透滑的明列子遍布其中，最下面这个绿绿的小圆粒是什么？答曰———绿西米，占到了杯子的三分之一。绿西米咬起来有点弹性，QQ的感觉，和明列子是完全两码事，颗粒不大，所以你要有心才会用牙齿逮到一颗西米，细细嚼里面的味道。杯子里还有樱桃、芒果、菠萝的大果肉，和冰碴子混合起来吃格外过瘾。

　　价格：26元发现地：奉贤路九龙冰室

　　鲜什果西米捞

　　要减肥的美眉可以光点这一盆水灵灵的鲜果，鲜打的哈密瓜小球、西瓜小球等铺垫在盆底，椰汁浆清凉嫩滑，吃时可以用小勺轻轻拌匀，夹杂透明的西米，酝酿出一勺的甜蜜。此道甜品的另一特别之处在于选用的是菲律宾芒果，第一口感觉比一般的芒果要酸，随之一股浓郁的芳香盈盈升起，满满实实地盖过其它的味道，芳香随果肉下肚，舌上留下了甘甜。舀一口西米露清清味，再来一块芒果!

　　价格：28元发现地：许留山东方商厦南东店

　　西柚西米捞

　　黄橙橙的桃肉和小西米混着吃，戒掉了过甜的腻味，桃肉的本身香气反被映衬了出来，冰淇淋球渐渐融化开来，于是里面又多了奶味，冰到朋友直呼爽！

　　价格：25元发现地：许留山

　　冰凉水果大餐

　　孔雀开屏

　　服务员轻手轻脚地端上来一个大盆，里面有个小碗盛着五彩缤纷的水果，盆碗之间雾气缭绕，发出汩汩的水流声，竟像极了山涧泉水的声音，如入仙境，煞是壮观。这干冰制造的雾气效果，一开始显然要比甜品更吸引人，久久不曾散去，令人拍手称奇，将尽不尽之时，又将旁边水杯里的水倒入一些，雾气更甚。简单地说，它是一份由明列子簇拥着的水果大餐，因为色彩格外漂亮，明列子又像孔雀羽毛上的小斑点，所以我觉得这个名字格外符合。明列子很爽口，会在嘴里滑来滑去让你轻易嚼不到，女孩子格外喜欢，还有明目和养颜的功效呢。猕猴桃、黄桃、芒果、椰果等原料也很丰富，一嚼一种滋味。价格：28元发现地：九龙冰室

　　果粒冰沙

　　也就是在几个月前，青海路上冒出来这么间精致的玻璃小房子。

　　推开门，餐牌上有水蜜桃冰沙、野生蓝莓冰沙、芒果马尼亚冰沙等，问了服务员，除了餐牌上有的之外，这里还新添了柚子冰沙、桑椹冰沙、情人果冰沙等，还来不及挂上去。

　　和朋友点了份柚子和蓝莓的，坐在小巧的位子上耐心等，就听到吧台边上响起隆隆的打冰声。不到五分钟，冰沙上来了，蓝莓的看上去紫殷殷的，吸一口，冰凉透心，酸酸甜甜。更值得推荐的我觉得应该是柚子冰沙，用柚子蜜打出来，吃的时候会尝到原本的一点点苦味，里面有小方粒的柚子果肉，夹带着冰碴子一起咬，很爽口，果肉硬硬的，透着几分津甜，于是苦、酸、甜的味道糅合在一起，分不清层次，久久缠绕于舌。另外，桑椹味的、情人果味的都可以吃到果肉哦。

　　冰沙这种东西，吃多了有点凉，不要急功近利，需静静享用才好，所以店家设计的包装是易随手拿走的杯装，出了店门旁边就是电视台，边走边吃，舌尖那股子清凉的柚子味道怎么就欲走还留呢。价格：23-26元发现地：青海路Thecoffeebeanery

　　新鲜做法搜索

　　奶黄冰晶

　　从小我们就被灌输这样一个理念“冰激凌好吃但容易发胖”，卡路里永远是女孩子的心头大恨。不过这家店居然有不容易发胖的冰激凌卖———说穿了就是没有加奶油，只单纯用牛奶、鸡蛋和糖等打出来的冰激凌，美其名曰冰晶。初入口有点干涩，没有一般冰激凌的润滑感，但是也怪，细细嚼来，却一点都不涩嘴，清爽温存，像玻璃一样透明清澈的口感。没有了奶油的甜腻，这种清甜的味道似乎毫不逊色，配上时鲜芒果、西瓜和奇异果的新鲜爽滑，是道适合要保持身材者的美味甜品。

　　价格：18元发现地：人民大道100号1930风情街唐门甜品

　　混合鲜果冰沙雪露

　　看了这家的餐单，觉得这家的老板故意把颜色比较接近的几种水果汁打在一起做成冰沙，事实上这种想法是否成立没有考证过。你瞧，这草莓、蓝莓、猕猴桃、苹果汁和冰块打在一起，这芒果、西番莲果、香蕉、菠萝和冰块又是另一种组合。

　　到正大的专柜，进堂的地方会有一个冰格，各种水果都能一目了然，点了什么冰品，服务员就会伸手从里面拿一个，现洗现做，很新鲜。当然还有速冻的进口水果，如西番莲果等，不过个人觉得把它打在冰沙里，在这里吃不到原本的味道，有点可惜。

　　点了草莓蓝莓的组合，端上来的冰沙是紫红色，上面的蓝莓和草莓的碎果粒清晰可见。酸甜的味道比较浓烈，却原原本本。我更喜欢的是芒果、西番莲果和香蕉的组合，吸第一口的时候，感觉到香蕉那淡淡的清甜，停留在舌尖细品，又有芒果的香味渗了出来，比那款草莓蓝莓的要清淡些，雅雅的，就像夏天的青春女孩，花枝招展，却又单纯。

　　这家店还有牛奶健康奶昔系列，还特别加了巧克力蛋白粉、蜂蜜、麦片等提升营养，28元，据说味道丝毫不逊色冰沙雪露，下次去的时候一定要试试。

　　价格：24元发现地：正大广场Zoe’sCafe

　　作者:撰文 摄影 崔翼琴 李星言