第二批十类QS食品质量如何？

　　宁波日报讯（记者王岚通讯员钟狄阳）市质监局昨日公布第二批纳入食品质量安全准入管理（QS）的十类食品质量普测结果：共检测我市202家生产企业的233批次样品，其中合格189批次，批次合格率81%。据介绍，从7月1日起，没有获得《食品生产许可证》的该十类食品生产企业将不能再行生产，届时消费者在选购时，请认准QS标志。

　　速冻面米食品：共抽取11批次产品，6批次合格，合格率为55%。我市企业生产的速冻食品以宁波汤团、圆子、刀切馒头等为主，生产工艺较简单，原料的质量比较有保障。

　　饼干：本次监督检查共抽取24批次饼干，合格23批次，合格率为96%。业内人士指出，尽管饼干产品合格率较高，但我市的饼干生产企业规模普遍较小，产品品种单一、档次较低，销售的市场也以农村为主。从生产企业条件看，车间卫生状况较差，质量管理体系不健全，相当多的饼干生产企业没有出厂检验能力。

　　瓶装饮用水：本次监督检查共抽取92批次产品，合格71批次，合格率为77%。本次监督检查的产品全部为大桶水，发现不合格主要项目是微生物指标不合格。据介绍，造成不合格的原因主要为：杀菌设施失控；瓶（桶）及其盖清洗消毒车间、灌装车间环境卫生状况不符合要求；封盖不严；消毒剂选择、使用不当等。

　　罐头食品：共抽取53批次产品，合格48批次，合格率为91%。目前，我市的罐头企业大多以出口为主并通过了HACCP的审查，生产的车间、设备、环境卫生、职工的健康卫生等方面均达到一个较好的水平，产品的质量安全较有保障。

　　冷冻饮品：共抽取15批次产品，合格13批次，合格率为87%。本次抽查的12家企业中有5家通过食品生产许可证审查，虽然规模较小，但生产环境及设备较以前有了较大的改进，产品质量基本能得到保证。

　　液体乳：共抽取6批次产品，合格5批次，合格率为87.5%。

　　我市目前有3家乳制品生产企业，产品相对单一，只生产液体乳。

　　味精：共抽取10批次产品，合格5批次，合格率为50%。本次抽查的味精包括：谷氨酸钠(99%味精)、味精和特鲜味精。经检验发现有2批次特鲜味精中的核苷酸钠含量达不到标准要求，还有一批次产品的谷氨酸钠含量只有标准要求的一半。此次抽查不合格产品的生产企业均为味精的分装企业，偷工减料是造成产品不合格的重要原因。

　　肉制品：抽取15批次产品，合格11批次，合格率为73%。本次抽查的产品多为酱卤肉类。经检验发现有1批次的中式香肠超量添加防腐剂(山梨酸)，另外有2批次产品由于工艺控制不严，造成产品中的盐分含量等不合格。

　　另外，还检测饮料6批次，合格率为100%。膨化食品1批次，为合格。