岭南写真：海岛南澳正忙“掇鱿”

　　中新社汕头六月二十三日电 题：海岛南澳正忙“掇鱿”

　　作者 李怡青 林楚南

　　每年的农历四月至八月间，粤东南澳岛的钓鱿船，时常出入于南澎岛附近海域，从事“掇鱿”作业。由于在伏季休渔期间，从事传统钓业的“掇鱿船”不在禁渔行列，南澳岛“掇鱿船”因此就显得十分活跃。他们频频为海岛内外的民众和上岛游客送上各种鲜美鱿鱼，风味独特的宅鱿、咸鱿，便成为上岛的游客和民众争相购买的海味。

　　“掇鱿”是南澳岛渔民捕鱿鱼的一种传统作业方式。在每年鱿汛出现的季节，南澳岛众多渔民一般都到离主岛数十公里远的南澎岛附近从事“掇鱿”作业。

　　老渔民们介绍说，“掇鱿”作业有两种方式。一种是专门从事钓业的钓鱿船，渔民们靠在渔船的四周直接进行垂钓作业，这种方式白天、晚上都可进行；一种是携带若干竹排和汽灯的“掇鱿”船。到达作业海域后，渔民把竹排放下海中，用携带的汽灯于晚上时分在大海上亮起，吸引趋光的鱿鱼，后用网杓进行捕获。

　　渔民钓到鱿鱼后，如果遇到天气晴好，阳光灿烂，就用一种叫“鱿仔刀”的专用刀具现场制作，在南澎的礁石或在掇鱿船上直接晒制成香喷喷的干鱿，即著名的宅鱿。这种宅鱿由于现场剖制，色香味保存完好，质量等级最高；如果遇到天公不作美，天气阴沉或下雨，渔民们就会立即腌制成咸鱿。长年在海上的渔民掌握了独特的腌鱿技术，因此，海岛出产的咸鱿同样备受青睐，有时甚至供不应求。

　　今天，记者在南澳县城后江渔港遇到部分归来的“掇鱿船”，船上的渔民正在飘拂的细雨中整理钓获的各种大小鱿鱼，一筐筐的鲜鱿被抬上岸来，远远便能闻到阵阵鱿香。

　　一渔民告诉记者，他们出海五六天，每人就会有三至五百元人民币的收入。“掇鱿”作业虽然是传统作业方式，但仍为海岛渔民的一项重要经济收入来源。