掘酒店下水道取潲水炼油(图)

http://www.sina.com.cn 2005年06月26日10:31 大洋网-广州日报

有关部门在该地下黑窝点查获的潲水油原料。

　　本报清远讯

　　（记者曹菁　通讯员林洪　摄影报道）　为非法提取潲水油，竟偷偷掘开酒店和食肆下水道“进货”。近日，清新县太和工商所在当地黄坑村委马头岗的偏僻山野捣毁了一地下潲水油加工黑窝，当场查获12桶潲水油，共约2.1吨。

　　这个窝点地处城乡结合部，一道简易的围墙将作坊与外界隔离。长满荒草的院内堆满了肮脏的铁油桶，表明这里的生产规模还不算小。据附近村民反映，这里炼油一般是晚上炼、半夜运出去，有时一夜之间满院子的油就销完了：“每天都有潲水被运进来，搞得附近一塌糊涂，到处是油污和食物残渣，居民怨气大得很。”附近的群众抱怨说。

　　潲水油原料来自酒店下水道

　　在这些已经提炼装罐的潲水油上，漂浮着纸巾残渣等秽物，加工场更是臭味熏天，苍蝇横飞。黑窝的老板承认，他曾雇请民工在当地多个酒店和食肆的下水道取来这些潲水并用其来加工成潲水油，生意持续了个把月，如果不是被查处，规模可能还要扩大，因为不少大排档都从这里进货。目前工商执法人员已对此窝点立案查处。

　　据调查，在市区有一些走鬼小食档、烧烤档，尤其是夜宵档，无合法的卫生执照，他们所使用的食物油来源渠道可疑。“我们学校周围就有不少小食档，每天放学时，就围满了学生，一元两元地买烧烤、油炸小吃，食品卫生部门多次整顿，依然难以奏效。”当地一位学校老师告诉记者，这些小贩使用的食物油没有品牌，随便盛放在矿泉水瓶内，颜色混浊，令人生疑。

　　潲水油非法销往大排档

　　记者通过一名潲水收买佬打听进货渠道，他说自己的老板自称姓王，对记者提出的要买几桶油回去炒菜的要求表示很简单。

　　“可以吃吗？”记者问。潲水收买佬说：“掺点好油就可以吃。500元一桶（150公斤左右），每桶加10元手续费。”

　　潲水油对身体危害巨大

　　食品卫生专家特别指出，潲水油中所含毒素主要有：一是黄曲霉素。黄曲霉素还可能引发胃腺癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。二是苯并芘，可导致胃癌、肠癌等。三是砷，会引起头痛、头晕、失眠、乏力、消化不良、肝区不适等症状。四是铅，会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等。

　　据调查，目前潲水油的去向有一定的规律，上规模的宾馆、酒楼、饭店的潲水由一些规模较大的炼油厂收集，外售价一般为每吨180~200元，主要用于熬制成化工原料，用于制造肥皂、油漆等。而小规模的餐馆、饮食店、米粉店，大多由城郊的一些农民收集，农民收潲水主要是用于养猪，熬潲水提炼出的油有的卖给炼油作坊，有的随处丢弃。炼油作坊生产的潲水油监管最松。不过由于当地对非法炼制潲水油进行过严厉打击，现在他们买卖潲水油已经相当谨慎了，没有熟人介绍一般是买不到潲水油的。还有一部分规模极小的餐馆、饮食摊档的潲水则直接排入下水道，对环境造成污染。

　　据一名地下潲水油加工者透露，现在潲水油加工有较高利润，一般地下作坊一个晚上加工200公斤会有超过50元的利润，因为行情看涨，激烈竞争下竟催生出直接从酒店、食肆下水道挖取潲水的怪事，暴露出饮食卫生的安全隐患。

　　名词解释：潲水油

　　来自加工食物的残渣，由于潲水（油）中含有大量有机物，经高温熬煮后，有机物部分分解成苯、芘、荼、蒽及硝酸盐和亚硝酸盐等有毒、有害和致癌物质，人们如果长期食用这些潲水油，会导致引发各种疾病，严重影响身体健康。

　　潲水油在粗加工提炼过程中还会造成环境污染。潲水中含有约50％的水分和其他有机物，加工过程中废水直接外排，加工后的废渣乱堆乱放，自然降水冲刷后进入地表水，会对地表水源和城市排水系统构成污染。同时，由于餐饮垃圾的储存、运输过程均暴露在空气中，尤其是遇到高温高湿天气，极易产生有毒物质。（来源：广州日报）