郑和航海菜(图)

http://www.sina.com.cn 2005年06月27日03:09 现代快报

　　郑和航海菜

　　昨天，中国烹饪协会在南京安乐园菜馆举办“纪念郑和下西洋首航600周年中国清真美食南京行”活动。

　　史料记载，郑和下西洋在满足通商的同时，也大大丰富了中国美食文化，燕窝、鱼翅等海鲜，苦瓜、榴莲等瓜蔬均是当年郑和船队从东南亚引进。此次挖掘的航海菜谱，进一步推动南京清真饮食市场的发展。朱格摄