关塔那摩食谱几百道菜　新书披露囚犯饮食，每天两道热菜，有囚犯都长胖了

　　美国关塔那摩监狱的虐囚丑闻早已不是新闻。一些获释的囚犯说，看守用狗吓唬他们，在他们脖子上悬挂美女图片，把他们关在冰冷或高温的房间里几个月，因此有国际组织将该监狱称为“当代集中营”。不过，一本介绍关塔那摩囚犯饮食的新书《关塔那摩食谱》(以下简称《食谱》)希望改善这种形象。

　　英国《每日电讯报》26日报道说，《食谱》将在下个月出版，每本8.95美元，收入将捐给一个慈善机构。

　　部分囚犯可用餐桌

　　《食谱》中写道，囚犯的饭菜与海军士兵的饭菜出自同一厨房，囚犯们的食谱由专门负责海军饮食的大厨制定，包括几百道菜，囚犯每天能吃两道热菜。大部分菜肴的配料在8种以下。由于宗教原因，他们不会吃到猪肉和甲壳类菜肴。

　　《食谱》编辑劳拉·柯蒂斯说，食谱“说明我们对这些人有多么好”，“将‘折磨’一词用来描述关塔那摩监狱发生的事，是对语言的滥用。我们厌烦了军方虐囚的报道”。她说，在测试书中的菜肴过程中，《食谱》编写组一名成员对浇糖浆的胡萝卜感到气愤，“但这还没达到‘折磨’的水平”。

　　《食谱》介绍，囚犯们每天有早餐和两顿正餐。那些“表现好”或不很危险的囚犯，可以围在挂有画布的餐桌边就餐，其他囚犯的饭菜被送到牢房。

　　柯蒂斯提到了那些获释的囚犯，说他们在押期间体重有所增加。不过，人权组织人士说，容易让人发福的是“垃圾食品”。

　　“从没吃过比这更好的”

　　上周，加利福尼亚州议员邓肯·亨特品尝了关塔那摩囚犯的一道菜，向外界证明:在周日，囚犯们的正餐有橙汁鸡块、新鲜水果、蒸豌豆、蘑菇和肉饭等。作为关塔那摩囚犯受到“美食待遇”的例证，亨特还展示了柠檬烤鱼。他说:“我们对他们非常好，他们从没吃过比这更好的。”

　　据悉，美国五角大楼每年为关塔那摩囚犯伙食支出250万美元(137万英镑)，每名囚犯每天的伙食费是12.68美元，而在美国本土监狱，每个犯人每天的伙食费只有2.78美元。

　　24日，华盛顿方面首次向联合国承认，关押在关塔那摩、阿富汗、伊拉克等地美军监狱中的囚犯曾受到虐待。不少人权组织提出前往关塔那摩考察，但美国政府只批准国际红十字会工作人员走访关塔那摩。

　　关塔那摩监狱位于古巴的美国海军基地，目前关押了500多名“基地”组织和塔利班嫌疑分子，其中大多数是在美国对阿富汗战争期间俘获的。

　　新西兰健康问题专家保罗·亨特说:“国际人权法不应在关塔那摩门前止步。”

　　杨孝文　新华

　　《食谱》中部分菜肴

　　枣和蜂蜜(早餐)

　　芥末莳萝(一种调味品)烤鱼

　　蜂蜜姜汁鸡胸

　　咖喱鸡蛋

　　泥炉烤鸡

　　洋葱炒米饭

　　浇糖浆胡萝卜

　　橙汁鸡块

　　蒸豌豆

　　蘑菇

　　柠檬烤鱼

　　图:

　　美国军方25日公布了一组关塔那摩监狱的照片。这是一个标准的单人牢房。

　　在囚犯放风的院子里，有黑色的小箭头，使囚犯祈祷的时候能知道麦加(伊斯兰教圣地)的方向。

　　25日，在关塔那摩，美议员邓肯·亨特(左)在吃供给囚犯的饭菜。他对面的海军士兵在吃军人的标准餐。