金锣、龙大、万福、九联等品牌肉已经开始慢慢地走进社区市场。近日，记者在福岭小区农贸市场发现，市场上原有的两个肉摊已经悄然消失，取而代之的是金锣、龙大两家鲜肉专卖店“并肩而立”。一向被传统肉摊“占领”的农贸市场，被规范、专业的品牌店所代替。市经贸委有关人士认为，市场竞争的加剧，使更多的品牌肉从大型超市卖场转向社区市场，更多市民将在家门口吃上放心的“品牌肉”。
消费者：卫生是品牌肉最大卖点
“虽然品牌肉相比菜市场里的零售户卖的肉价格稍高一些，但是作为消费者，我们吃起来要放心得多。”家住福岭小区的王女士告诉记者，自己看中品牌肉的主要原因是它的干净、卫生和高质量。以往传统肉摊卖的肉都是直接裸露在空气中，很容易被苍蝇、蚊虫叮咬，天热了很容易滋生细菌，吃起来肯定不放心。自从专卖店搬进农贸市场以来，自己再也不从肉摊上买肉了。记者在这些设在农贸市场里的品牌肉专卖店里看到，工作人员都统一着装，大型的冷藏柜、洁净的门窗等配套设施与处于繁华街区的专卖店并无两样。各种分割肉看起来十分新鲜诱人。
商家：发展速度将继续加快
据金锣集团青岛批发商介绍，金锣目前已在延吉路、大连路、福岭、商城路、碱厂宿舍等20多个农贸市场设立了冷鲜肉专卖店。这些专卖店全部选择封闭的摊位，除了店面需要按照公司的统一要求装修外，还必须安装统一的冷藏柜，工作人员也要接受公司的统一培训。龙大集团生食销售部负责人称，龙大集团也看好了青岛的“菜市场”，目前已经在我市的农贸市场设立了5家专卖店。今后集团还将加快在青岛社区农贸市场的发展步伐，因为随着更多的品牌猪肉进入青岛，农贸市场将是青岛生鲜猪肉竞争的焦点，龙大希望借青岛农贸市场“农改超”之际占领更大的市场。
政府部门：30多家专卖店已站稳脚跟
记者从市经贸委了解到，截至目前，我市已经有30多家专卖店进驻到农贸市场，品牌涉及金锣、龙大、万福、九联等。随着农贸市场改造升级的加快，鲜肉专卖店在农贸市场将逐步取代传统肉摊子的地位。这样一来，不仅市民在家门口就可以买到放心的品牌肉，更为加快农贸市场改造升级提供了新的出路。本报记者宋秀责任编辑：邱雁（来源：青岛财经日报）
