网上订餐蕴商机？(图)

http://www.sina.com.cn 2005年06月28日07:20 河南报业网-河南日报

　　背景:据深圳商报报道，深圳已出现首家“叫饭网”，上海、杭州等地也有了类似网站，“上班族”可通过网上订餐。那么，这种服务方式的出现，蕴藏着哪些商机有待开发？有关部门应如何加强管理，让消费者吃上方便、实惠而又卫生的“工作餐”？请来议一议。

　　网上订餐　商机多多

　　王亚丽(郑州市黄河路11号):

　　我认为，顾客热衷于网上订餐的主要原因有二:一是随着社会发展步伐的加快，人们工作时间越来越长，也越来越没有规律可循，也许是深夜，也许是半晌，也许是出差归来，就会有加餐送餐现象的发生。二是随着城区建设规模的扩大，居住地和工作地点之间的距离越来越远，受客观条件所限，人们不可能再趁工作休息间隙回家吃饭，奔波之苦自不言表，单单时间限制就不允许。而网上订餐既方便又快捷，比电话订餐更方便，人们何乐而不为。

　　此外网上订餐还会延伸出来更多的商机。首先，网上订餐生意红火，会增加该网站的点击率，对网站自身也起到了广告、宣传的作用，必然会增加网站的经济效益。另一方面，网上订餐业务需要招收餐馆服务员和配送人员，这又为社会增加了就业机会。如果订餐业务好的话，再开连锁店，那样能够解决更多人的就业问题。⑤4

　　虽很方便　寿命难长

　　郑洪(周口市畜牧局):

　　互联网订餐，方便快捷是不言而喻的。网站利用自己的资源优势，可以及时告知他们网络范围内的饮食服务商，按照客户的要求，制作出客户满意的饭菜。但是这里面有两个问题也值得注意:一是网站业务范围内的食品供应商也必须配置相应的网络设施，而且须时刻有人监管，才能够及时了解客户需求，这就增加了一些经营成本；二是这些供应商也不能距离客户太远，否则便不能保证及时送餐，而且运送成本也会增加。只有这样，客户和固定的供应商才能容易沟通和交流，而且互相信任。所以，网上订餐，一开始可能比较流行，但是我认为寿命不会很长。⑤4

　　网上卖饭应该走好两条路

　　王宗璞(内乡县检察院):

　　网上卖饭，“饭”卖得出去卖不出去、有没有客户叫饭，其实是靠现实中的运营服务来实现的，所以网络商人应该走好“两条路”:第一是抢抓商机，做好网上宣传。通过网络宣传，让消费者知道你、重视你、认定你。网络多大，你的商机就有多大。第二是要依法经营，保证双重质量。这个“双重质量”一是产品质量，要保证提供的食物有所值，满足消费者的口味；二是服务质量，商家要遵从服务协议，依法经营，以高质量的服务满足消费者实惠、方便、卫生的要求。当然，网上订餐对商家来说是一种新的经营方式，涉及包括经营资格、规模、人员、资金、场地、运行方式等许多方面的问题，这种商业形式由不规范到比较规范还需要一个过程。因此工商、税务、卫生等有关部门要做好监督、管理工作，保证“上班族”吃上方便、实惠而又卫生的“工作餐”。⑤4

　　加强监管，确保“食无忧”

　　陆诗秦(台前县工商局):

　　网上订餐这一新生事物的出现，虽然在一定程度上方便了消费者，蕴藏着无数的商机，但由于网络的虚拟性、隐蔽性、动态性和监管上的高科技性，商机里也暗藏了新的食品安全危机和隐患，无疑也给食品安全监管部门带来了新的难度和挑战。

　　我认为让消费者吃上方便、实惠、卫生的工作餐，且合法权益不受到侵害，工商、卫生等部门应加强四方面的监管工作。一是加强市场准入的监管，要求各订餐网站和网上餐饮经营者，必须到工商、卫生部门申请注册登记，认定其合法的市场主体资格后，方可开业，以明确其经营上的法律责任。二是加强对售餐经营者商品质量、卫生、计量、价格等环节的日常监督检查，防患于未然，堵截食品安全责任事故的源头。三是加强对网上订餐广告的动态监测，实行严格的广告审查备案制度，有效防止发布虚假广告和网上诈骗行为的发生。四是在所有订餐网站上开设消费投诉系统，及时处理各种举报、投诉，形成科学规范运转的消费维权机制，确保网上订餐的群众真正地享受“食无忧”的消费。⑤4

　　诚信经营是关键

　　刘尚(新乡市人民路111号):

　　网上订餐，最大的好处是快捷、方便，是运用现代化信息沟通渠道服务“上班族”生活的好办法。运作好了，小生意照样赚大钱。问题是，网上订餐“买”、“卖”双方是“网上办事”，顾客见到的是成品，原材料的品质到底怎么样，顾客看不见，全凭商家把关。因此，欲把“网上订餐”的生意做好、做大、做长远，诚信经营是关键，不管顾客在不在现场，都必须保证饭菜质量。另外，准时正点送饭也是一个重要环节，这既是对顾客负责，也是对自己生意的负责。否则，只能是“一锤子买卖”，没有了回头客，生意也就走到了末路。⑤4

　　简言短语

　　可以肯定的是:“叫饭网”的出现是一种社会进步。作为“叫饭网”的管理者，应该对加盟单位的资质进行严格审核，拒绝给那些达不到外卖要求的饭店发布有关菜单信息。既要进行实地考察，又要进行资质评估，并且设立专门的“网上投诉区”，以供网上订餐的消费者随时提出建议或进行投诉，从而杜绝“黑快餐”的出现。⑤4(洛阳·王献波)

　　网上订餐是种新鲜事物，但我觉得它的服务范围有点窄。因为在目前的社会生活里，电脑网络毕竟没有电话那么普及；另外，就是有了电脑，会不会使用也是个问题。也许对于年轻的白领阶层，“网上订餐”有一定的便利性；但对于普通家庭的老百姓来说，“网上订餐”就太不实用了。⑤4(郑州·辛焕娣)

　　相对于电话订餐，网上订餐快捷方便又时尚。客人对所订之餐，不仅可以直观地看到样品，而且对价格一目了然，自由挑选的余地较大。但要保证样品与实物一致，在网上广告的餐饮样品由于其色彩的特殊性，往往非常诱人，客人订餐时餐饮店一定要努力做到样品与实物相符不走样。⑤4(平顶山·王留强)

　　我觉得网上订餐挺方便的。平常我整天都在写字楼里忙碌，午饭通常也是在写字楼里吃。有时候想换换口味，用网络一查询便可以找到自己想吃的东西，真的很方便。但商家的确应该保证饭菜的质量，至少卫生状况不能成为问题，那我就更愿意在网上订餐了。⑤4　(北京·彭楠)

　　责任编辑：陈要逢