停用致癌物质不需要承诺

　　欧木华

　　中国宁波网讯最近，在面包制作中广泛使用的改良剂溴酸钾已经被国家质检总局叫停———7月1日以后，禁止在面粉食品加工中使用溴酸钾。克莉丝汀、香提等沪上一些知名的面包加工企业昨天在接受采访时也纷纷承诺，已经开始使用不含溴酸钾的面粉，并保证7月1日以后生产的面包不含溴酸钾（昨日本报第13版）。

　　早在1992年，世界卫生组织(WHO)就确认溴酸钾为一种致癌物质，不宜加在面粉和面包中。既然很明确有致癌作用，那么对于人民群众的健康来说，这是一分钟都不能耽搁的事，应该马上紧急通知立刻禁用，已生产的应该全部销毁才对。而根据卫生部的规定，在7月1日之前按照标准使用溴酸钾的食品可以在产品保质期内继续销售。这么一个明显照顾生产企业的规定，实在是让人费解。更尴尬的是，这么一个照顾企业的规定反倒不被企业买账。一些企业纷纷承诺已经不使用致癌改良剂了。

　　对于致癌物质的禁止使用，是不应该让相关企业拍着胸脯来承诺的。我更希望看到的场景是，相关部门直接检查各生产企业，收缴致癌物质。而现在的状况是，生产企业倒是纷纷承诺了，可没人说不用的致癌物质怎么处理，这难道不是很大的一个隐患吗？

　　这样的承诺，折射出太多尴尬的事实。我想，百姓对这样的承诺是不会满意的。这个问题根本上是个强制执行的问题，关乎承诺何事？只要这种承诺出现，就说明我们的工作没做到位。来源：宁波晚报