高温降临，千万别猛吃水果

　　记者崔凌琳

　　宁波晚报讯 烈日炎炎，人们喜欢食用大量水果，补充水分和维生素。然而专家提醒：夏令水果还需科学食用。

　　市区一药店王医生告诉记者，面对夏天高温，市民需要摄取充足的维生素B群、C及水分，才能缓解疲劳感，水果固然含量丰富，但热量和糖分也不少，吃不好反而会上火，或者添上几圈赘肉。他说：“从中医角度来看，吃水果在适宜人群、食用量上颇有讲究。比如芒果属于‘发物’，有些人吃了反会诱发疾病，而且芒果皮含有组织胺成分，可能引起过敏；同样，皮肤湿疹患者最好是少碰菠萝；可以消暑气的西瓜则要特别注意量的摄取，弄不好，会引起腹泻、胃炎、胃溃疡。”据介绍，一般来说，一天吃两种水果较为适宜，每种最好不超过拳头大小（或大约一饭碗的量）。

　　“夏天吃水果还应特别讲究‘寒’与‘热’，”市食品工业协会乌康才说，“夏天代谢旺盛，出汗多，经常脸红口干、容易便秘的热体质人群可以适当多吃一些像梨、苹果和各种瓜类这样的寒性水果，但要注意切勿过量。苹果能够止泻、通便、助消化，但食用过多会有损心、肾，只有中气不足、精神疲劳的人可以当做滋补水果多吃一点；梨、柚子可以止咳、化痰、润肺，但多吃会牙痛、导致肠胃紊乱甚至引起皮肤黄斑；此外，气虚、脾虚和肠胃功能不好的老人、小孩最好少吃西瓜、芒果、梨和香蕉等冷的水果。像荔枝、桂圆、桃子、石榴等温热性水果对虚寒体质的人来说，在炎炎夏日还是‘补寒佳品’，不过，要谨防因摄取过量而上火。”

　　有关营养专家建议，夏天吃水果一定选新鲜的，尽量少吃罐头水果，少喝果汁，千万别贪凉，冰冻往往会把水果中最好的营养“冻掉”。