一颗荔枝三把火妙手褒出清润汤

　　小娴逛市场

　　时下，荔枝成熟，羊城大街小巷的水果档都摆满了一筐筐的鲜荔枝。在东川路经营一水果档的老板娘刘师奶介绍，对付荔枝除了当水果吃，还有一套汤水效用法。“两个红萝卜，1条玉米，加点沙参、陈皮，先放入陈皮煲滚，加入红萝卜、沙参和粟米煮5分钟后，改慢火煲1小时半，加入去壳去核的荔枝肉，再煲30分钟就好了”，刘师奶说。这样煲出来的汤，既有荔枝的香味，又清润滋补，市民还可以加入椰子、老鸽等食材煲个滋补汤，不妨是另一种尝荔枝的好方式。　本报记者　范素娴