我国首个餐厅营养学科研机构诞生

　　记者冯蕾

　　本报北京6月30日电

　　国内第一家专业从事“餐厅营养学”研究的民办科研机构——北京顺峰餐厅营养研究所近日成立。目前我国从事营养学科学研究的机构很多,但由一个餐厅设立营养学科研机构还是首例。据了解,该研究所聘请的国内知名营养学专家将对各类职业人群所适合的菜品进行研究,提供不同的配餐方案。此外,研究所在餐厅建立了“信息警示系统”,让所有员工对与食品营养、食品安全相关的法律法规、政府指令、学界观点、行业动态保持高度关注。