李川江1920年生，山东巨野人。1948年进吉林省四平东茂泰油厂当工人。
建国后，为了结束由于食用油紧缺，国人用鸡毛沾油做菜的历史，1950年李川江在全国开展的“创造新纪录活动”中，提出要创造每百斤大豆出油12斤的新纪录。就在该年冬天，他带领工友们创造了每百斤大豆出13斤油的好成绩。对此他并不满足，继续带头挖掘生产潜力，发明了“出炕快、翻炕快、下炕快”的“三快”操作法。1952年，李川江又突破了百斤大豆出油14斤的大关，这年“五一”，他被邀请到北京参加庆祝活动，见到了毛泽东主席。
1954年在全国油脂工业第一次技术交流会上，有关部门向全国推广了“李川江榨油法”，命名李川江为“全国油脂工业的红旗”，向他颁发了金质奖章。8月，李川江在辽宁省第一届人民代表大会上被选为全国人大代表。他感到肩上的担子更重了。他认为他的榨油法是在陈旧落后设备条件下创造的，这种榨油法虽使每百斤大豆出油量增加了1倍，但仍然无法满足油脂工业发展的要求。因此，他建议改进设备，实现浸出机械化生产。1959年7月1日这套设备作为献给党的生日礼物正式投产，它使榨油工序的工人由102人减到36人，每百斤大豆出油达到16.2公斤，油的质量也达到了一级标准。接着李川江又和技术人员一起，在粮食部科研院的帮助下，制成了“葵花壳仁分离机”，自制了“磷质加热罐”和“磷质浓缩机”。为葵花油的生产和从废油中提取磷质闯出了一条新路。
1977年，李川江用一年多的时间，在对原有设备改造的同时，增修了8个自动入仓、自动倒仓、自动投料的立筒库。把间歇式蒸发器改造为连续式蒸发器。改造了漫出器，转动周期由220分钟缩短为160分钟，将日处理大豆能力由100吨增加到130吨。
进入上世纪80年代后，李川江又实现了三项技术革新，一年可为国家增加60多万元收入。他还试验成功从苍耳子、山黄麻等10多种野生植物中提取油脂的方法。
李川江建国后历任四平市油酒厂车间主任、工人工程师、党委副书记、副厂长、轻工艺部技术研究委员会委员、中国科学院吉林省分院学术委员。1956年、1979年先后在全国先进生产者代表会议、全国劳模表彰大会上被授予全国先进生产者和全国劳动模范称号，是中共八大、十大代表，第一、二、三、五届全国人大代表。（新希）责任编辑:刘家昌（来源：工人日报）
