“广式凉果”瓶颈有望突破

　　【本报广州7月3日电】（记者李明）随着潮安17家食品企业的43个产品在北京解封上市，制约“广式凉果”的标准“瓶颈”问题何时解决，再次受到关注。记者今天从省食品行业协会了解到，有关方面将派出专家组到广东3大“广式凉果”基地揭阳、潮州、云浮进行实际调研，广东企业一直以来盼望的修改“广式凉果”生产标准问题有望取得突破性进展。

　　据了解，由于“广式凉果”的生产工艺、制作方法与北方果脯不同，国家标准中的3项指标：二氧化硫残留量、甜蜜素以及添加剂对“广式凉果”具有很大的制约性。现在广东省食品行业协会已获得国家卫生部的同意，允许其根据“广式凉果”的生产工艺、实际情况提交有关报告。

　　作者:记者李明 编辑: